簡単おいしい♡ちぢみほうれん草のポパイエッグ

材料2人分

• ちぢみほうれん草
  1.5束(約150g)
• えのき
  1/2パック(80g)
• こま切れベーコン
  150g
• にんにく
  1かけ
• 卵
  2個
• オリーブオイル
  大さじ1
• A
  バター
  5g
• A
  塩
  少々
• A
  こしょう
  少々
• パルメザンチーズ
  適量

作り方

• 1

  ちぢみほうれん草は、よく洗い、根の部分を切り落とし、3cm幅に切る。 えのきは、石づきをとり、根本を手でほぐし、1/2に切る。 こま切れベーコンは、1cm幅に切る。 にんにくは、皮をむき、芯をを取り、薄切りにする。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルをひき、こま切れベーコン、にんにくを入れ、弱めの中火で、香りが出るまでしっかりと炒める。

  
• 3

  ちぢみほうれん草、えのき、A バター5g、塩少々、こしょう少々を入れ、ちぢみほうれん草がしんなりするまで、1分ほど炒める。

  
• 4

  ③を耐熱皿に入れ、卵を落とし込み、卵の黄身を爪楊枝で刺してから、オーブントースターで5〜10分焼き、仕上げに、パルメザンチーズをふる。

  

ポイント

・ほぼ同じ材料と分量で、同時に作れるレシピも掲載中ですので、ご覧ください♩ Nadia ID：453573

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