［ポパイエッグのオープン巾着］すぐできる！小腹が空いた時に♡
投稿日2024/11/21
更新日2024/11/21
調理時間5分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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ポパイエッグを入れた、油揚げの巾着です。 本当は、口を閉じて煮込む予定だったのですが、油揚げが小さめで、閉じるのが難しそうだったので、開いたままレンジで加熱するレシピにしました。 ベーコンを手でちぎって加えたり、ほうれん草は冷凍のものをそのまま入れたり、あらゆるところで手抜きしてますが、麺つゆベースなので、味は間違いないです。 テレワークのお昼休みにパパッと作ったら、夫も大絶賛！汁まで飲み干せる美味しさだね、と言ってくれました。 よろしかったら、お試しくださいね。
材料2人分
- 油揚げ2枚
- 卵2個
- ほうれん草10g(冷凍のもの)
- ベーコン10g
- 塩こしょう少々
- A水大さじ1
- A麺つゆ大さじ1(2倍濃縮)
- Aみりん大さじ1
作り方
ポイント
・④の工程での加熱時間は4分ですが、一気に４分加熱すると、汁が吹きこぼれる可能性がありますので、2分以降は、1分ずつ加熱するようにしてください。 ・加熱時の吹きこぼれを防ぐため、高さ6cm以上の深めの器を使用してください。 ・レンジの性能により、加熱度合いが変わってきます。卵の硬さもお好みがあると思いますので、お好みに合わせて、加熱時間を調整していただければと思います。 ・麺つゆ2倍濃縮大さじ1からの別の濃度への換算は下記になります。 ○ストレートの場合→大さじ2 換算式：2倍濃縮の量×2（30ml） ○3倍濃縮の場合→小さじ2 換算式：2倍濃縮の量÷1.5（10ml） ○4倍濃縮の場合→小さじ1と1/2 換算式：2倍濃縮の量÷2（7.5ml）
- 準
卵は、常温に戻しておく。
- 1
油揚げを半分に切り、中を開いて、裏返して、深めの器の中におく。
- 2
卵を割り入れ、ベーコンを手でちぎって入れ、ほうれん草を冷凍のまま入れる。
- 3
油揚げの外側に、A 水大さじ1、麺つゆ大さじ1、みりん大さじ1を入れ、塩こしょうをして、爪楊枝で卵の黄身に、2箇所ほど穴をあける。
- 4
ふんわりラップをして、電子レンジ500Wで、2分加熱し、さらに1分ごとの加熱を2回繰り返す。
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質問
作ってみた!
- Artist
くみ
料理家
- スパイス＆ハーブコンサルタント
残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕
