「パティシエのジェノワーズ＊スポンジケーキ『共立て法』」の作ってみた！一覧

色々なサイズの型で焼くのですが、1番大きい型で30cmの型で焼くのですが、18cmの型から分量の増やし方教えて下さい。

２１センチの型で作りたいのですが、牛乳、バターの割合をどのくらいにしたらよいでしょうか？