メカジキのパン粉焼き

材料2人分

• メカジキ
  2切れ
• バター
  15g
• パン粉
  大さじ3
• フレッシュバジル
  10枚程度
• トマトソース
  150g
• クリームチーズ
  大さじ1
• 塩胡椒
  少々

作り方

• 下準備
  ・オーブンは200度に予熱する。 ・メカジキはペーパーナプキンで拭き取り、両面に塩胡椒をふる。

• 1

  バターを耐熱ボウルに入れ、500wのレンジで20秒加熱し柔らかくしておく。

  
• 2

  フレッシュバジルはみじん切りにする。

• 3

  柔らかくしたバターに、パン粉、フレッシュバジルを加えて混ぜ合わせる。

  
• 4

  メカジキにパン粉とフレッシュバジルを合わたバターをのせ、200度のオーブンで15分焼く。

  
• 5

  トマトソースは鍋で温め、クリームチーズを溶かして混ぜ合わせる。

  

ポイント

・バターは柔らかくしておくと扱いやすいです。 ・バジルの代わりにイタリアンパセリやローズマリー等でもアレンジ可能です。

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