生地作り3分！豆腐生地のミニピザ【発酵不要】
投稿日2022/12/18
更新日2022/12/18
調理時間20分
発酵不要で生地作り3分！ トースターで10分焼いたら完成のお手軽ミニピザです。 豆腐入りの生地でしっとりふんわり♡ 具材はなんでも好きなものをのせてOK あっという間にできるので、軽食はもちろん、 たくさん作ってミニピザパーティーにしても面白いですね。
材料4人分
- A絹豆腐100g
- Aオリーブオイル10g
- Aはちみつ5g
- A塩ふたつまみ
- 薄力粉80g
- ベーキングパウダー2g
- ケチャップ適量
- ベーコン、チーズなど好きな具材適量
作り方
ポイント
★はちみつは砂糖でも代用可能です。 ★今回のせた具材は、ベーコン、コーン、ピザチーズ、乾燥バジルです。 他にも野菜やウインナーなどお好きなものでOK ケチャップ×バジルは一気にピザ感がでてオススメです。 ★トースターは1200wで焼いています。 ご使用のトースターによって温度や焼き時間は調節してください。 途中焦げそうなら上にアルミホイルをかぶせて焼き上げて下さい。
- 準
薄力粉とベーキングパウダーはホイッパーでぐるぐる混ぜ合わせておく。
- 1
ボウルにA 絹豆腐100g、オリーブオイル10g、はちみつ5g、塩ふたつまみを入れて豆腐がなめらかになるまでホイッパーで混ぜ、合わせておいた薄力粉とベーキングパウダーを入れる。 ゴムベラで切るように混ぜ、ある程度混ざってきたらボウルに擦り付けるようにしてあわせ、ひとまとめにする。
- 2
油(分量外・適量)を薄くぬったアルミホイルの上に生地を４等分にしてのせる。 軽く水で濡らしたゴムベラ(又は指)で平らに広げ、ケチャップをぬり、ベーコン、チーズなど好きな具材をのせる。
- 3
トースターで10分焼く。
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室崎さゆり(ぺぽ)
元パティシエ
洋菓子店で6年勤務経験ありの元パティシエ。現在は男の子2人の母。 砂糖・油控えめの、やさしいおやつをご紹介。 ただ減らすだけではなく、 材料の特性を活かして味や食感にこだわったレシピを心がけています。 *スーパーで買える身近な素材だけ *何度もつくりたくなるシンプル工程 *食べた後も重くない *基本的に甘さ控えめ *コスパ◎業務スーパー米粉のおやつレシピ多数 派手さはないけれどほっとする… 家庭料理みたいな感覚で作ってもらえると嬉しいです。 ケーキ屋時代、食生活の乱れで体調を崩したことをきっかけに健康に気を遣うようになり、今まで作ってきた華やかなお菓子から一転、砂糖・油控えめのおやつを作るようになりました。 市販のお菓子が甘すぎる方や、健康が気になる方、だけどおやつとは絶交したくないという方へ。 お子さんのおやつにもどうぞ。