1分で生地完成！トースターで♪米粉のサクふわミニピザ
投稿日2020/08/17
更新日2020/08/17
調理時間20分
米粉のピザ生地は全てボウルに入れて混ぜ合わせるだけ！1分弱で生地自体は完成します♪ 発酵も要らず、トースターですぐ焼けます♪ 豆腐入りでヘルシー&グルテンフリー！ 薄く伸ばせばクリスピーなピザになります♪ 強力粉で作るピザより手軽にできるので、ぜひ作ってみてください◎
材料3人分（ミニサイズ6個分）
- A米粉180g(薄力粉の代わりに使えるタイプのもの)
- A豆腐150g(絹豆腐でも木綿豆腐でも◯)
- Aベーキングパウダー小さじ2
- A砂糖12g
- A塩2g
- A植物油20〜30g(よりヘルシーに作りたい方は20gでも◎ 若干ひび割れますが、味に問題はありません！)
- ケチャップ大さじ3
- ピザ用チーズ30〜40g
- トマト1個
- コーン30〜40g
- 乾燥パセリ(あれば)少々
作り方
ポイント
・米粉は団子を作る上新粉や白玉粉ではなく、薄力粉の代わりに使える米粉を使用してください。(私は富澤商店の製菓用米粉やミズホチカラを使用しています。) ・使用する米粉によって生地の硬さが変わってくるため、生地が硬かったり、ひび割れてしまったら生地をこねながら牛乳や豆乳を少しずつ加えて調節してみてください。 ・トースターでの焼き時間は目安です。ご家庭のトースターの火力に合わせて、焦げそうなら時間を減らし、生っぽかったら時間を増やしてください。 (ちなみに私は自宅のトースターの一番強い火力で焼いてます。) 2021.1.28 レシピを少し変更しました。
- 1
A 米粉180g、豆腐150g、ベーキングパウダー小さじ2、砂糖12g、塩2g、植物油20〜30gをボウルで混ぜ合わせてまとめる。
- 2
生地を6等分にし、それぞれを手のひらで丸めて潰し、厚さ5mmほどにする。 くっつかないホイルなどを敷いたトースターに並べ、5〜7分ほど焼く。
- 3
ピザ生地の上に大さじ1/2ほどずつケチャップを乗せて塗り広げ、ピザ用チーズを乗せる。
- 4
トマトを輪切りにして4等分にし、2つずつ乗せる。 トマトが乗っていない部分にコーンを乗せ、トースターで4〜5分ほど焼く。 あれば乾燥パセリで彩りを添える。
- 5
【オーブンを使用する場合】 生地を作ったら焼かずに具を乗せて、180度に予熱したオーブンで180度15〜17分ほど焼いてください。
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質問
作ってみた!
2022/12/23 14:18
こんにちは！ 明日のお昼にクリスマスメニューと して出したいなと思っているのですが 今日の夜に生地を作ってしまうと 明日トッピングして食べるときに 硬くなってしまうでしょうか💦- Rosemary
2020/10/16 12:10
生地がパサパサで手で押し伸ばしてもすぐに割れてしまうのはどうしたら良いですか？ - Artist夢
2020/08/20 19:15
作っていただきありがとうございます〜！！そう言っていただけてとても嬉しいです❣️ 具沢山で焼き色もとっても美味しそうです〜😍😍 - ボーロ
2020/08/20 16:06
小麦がだめなのでとても助かります美味しく食べました(・∀・)素敵なレシピありがとうございます(*´ω｀*)
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管理栄養士・料理家
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管理栄養士、料理家 24歳 高校3年生の頃、Nadia Artist Academy を卒業。今年大学を卒業し、栄養士の資格を取得しました。 グルテンフリー・ヘルシーなスイーツレシピを中心に投稿しています! 大学1年生の頃から4年間はさまざまな企業のレシピ開発等の仕事を行ってきました。 今は本業の保育園栄養士をしながら、趣味でゆるーくレシピを投稿しています♪