1分で生地完成!トースターで♪米粉のサクふわミニピザ

20

2020.08.17

分類主食

調理時間: 20分

ID 396767

大学生料理研究家 夢のレシピ

米粉のピザ生地は全てボウルに入れて混ぜ合わせるだけ!1分弱で生地自体は完成します♪

発酵も要らず、トースターですぐ焼けます♪

豆腐入りでヘルシー&グルテンフリー!

薄く伸ばせばクリスピーなピザになります♪

強力粉で作るピザより手軽にできるので、ぜひ作ってみてください◎

    材料3人分(ミニサイズ6個分)
    A
    米粉 180g(薄力粉の代わりに使えるタイプのもの)
    A
    豆腐 150g(絹豆腐でも木綿豆腐でも◯)
    A
    ベーキングパウダー 小さじ2
    A
    砂糖 12g
    A
    2g
    A
    植物油 20〜30g(よりヘルシーに作りたい方は20gでも◎ 若干ひび割れますが、味に問題はありません!)
    ケチャップ 大さじ3
    ピザ用チーズ 30〜40g
    トマト 1個
    コーン 30〜40g
    乾燥パセリ (あれば)少々
    作り方
    Point!
    ・米粉は団子を作る上新粉や白玉粉ではなく、薄力粉の代わりに使える米粉を使用してください。(私は富澤商店の製菓用米粉やミズホチカラを使用しています。)

    ・使用する米粉によって生地の硬さが変わってくるため、生地が硬かったり、ひび割れてしまったら生地をこねながら牛乳や豆乳を少しずつ加えて調節してみてください。

    ・トースターでの焼き時間は目安です。ご家庭のトースターの火力に合わせて、焦げそうなら時間を減らし、生っぽかったら時間を増やしてください。

    (ちなみに私は自宅のトースターの一番強い火力で焼いてます。)



    2021.1.28 レシピを少し変更しました。
    1. A

      米粉 180g、豆腐 150g、ベーキングパウダー 小さじ2、砂糖 12g、塩 2g、植物油 20〜30g

      をボウルで混ぜ合わせてまとめる。
    2. 生地を6等分にし、それぞれを手のひらで丸めて潰し、厚さ5mmほどにする。

      くっつかないホイルなどを敷いたトースターに並べ、5〜7分ほど焼く。
    3. ピザ生地の上に大さじ1/2ほどずつケチャップを乗せて塗り広げ、ピザ用チーズを乗せる。
    4. トマトを輪切りにして4等分にし、2つずつ乗せる。

      トマトが乗っていない部分にコーンを乗せ、トースターで4〜5分ほど焼く。

      あれば乾燥パセリで彩りを添える。
    5. 【オーブンを使用する場合】

      生地を作ったら焼かずに具を乗せて、180度に予熱したオーブンで180度15〜17分ほど焼いてください。
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    コメント・感想 Comment
    Rosemary さん
    2020.10.16 12:10

    生地がパサパサで手で押し伸ばしてもすぐに割れてしまうのはどうしたら良いですか?

    夢
    夢 さん
    2020.10.16 12:13:14

    こんにちは!コメントありがとうございます。 米粉の種類によって出来上がりが変わってしまうので、パサついてしまったのかもしれません💦 その場合は、牛乳または豆乳を生地をこねながら少しずつ加えて調節してみてください! (生地がゆるゆるにならない、丸い形を作ることができるくらいの量を入れてみてください🙇‍♀️)

    夢 さん
    2020.08.20 19:15

    作っていただきありがとうございます〜!!そう言っていただけてとても嬉しいです❣️ 具沢山で焼き色もとっても美味しそうです〜😍😍

    ボーロ さん
    2020.08.20 16:06

    小麦がだめなのでとても助かります美味しく食べました(・∀・)素敵なレシピありがとうございます(*´ω`*)

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