お餅がスイーツに？！アップルパイ餅
投稿日2023/01/08
更新日2023/01/08
調理時間10分
小さく切ったお餅とりんごに、バターと砂糖を絡めてじゅうじゅう。最後に表面をパリッと焼き上げます。 仕上げにシナモンをふったら、アップルパイを連想する味のお餅の出来上がりです。 りんごの甘みと香りを存分に吸ったお餅がおいしい！お餅がスイーツに大変身です。
材料1人分
- 餅1個(約50g)
- りんご1/4個(正味約70g)
- バター(有塩)5g
- きび砂糖小さじ1
- シナモンパウダー2ふり
作り方
ポイント
★餅は50gくらいの丸い餅を使いました。よくお店に売られている切り餅が大体1個50gくらいです。 ★きび砂糖は上白糖などの砂糖に変更可能です。 ★餅とりんごにバターと砂糖が絡んだら、あとはあまり動かしすぎないようにして焼きます。 時々返しながらまんべんなく焼き、最後はほとんど触らずに表面をパリッと焼き上げます。
- 1
餅とりんご(皮付き)は1〜1.5cm角に切る。
- 2
熱したフライパンにバター(有塩)を溶かし工程1を入れる。 上からきび砂糖をふって混ぜながら全体に絡め、時々返しながら中火で焼いていく。
- 3
りんごがしんなりし、餅がやわらかくなったら火を強め、表面をこんがりパリッと焼き上げる。 仕上げにシナモンパウダーをふる。
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室崎さゆり(ぺぽ)
元パティシエ
洋菓子店で6年勤務経験ありの元パティシエ。現在は男の子2人の母。 砂糖・油控えめの、やさしいおやつをご紹介。 ただ減らすだけではなく、 材料の特性を活かして味や食感にこだわったレシピを心がけています。 *スーパーで買える身近な素材だけ *何度もつくりたくなるシンプル工程 *食べた後も重くない *基本的に甘さ控えめ *コスパ◎業務スーパー米粉のおやつレシピ多数 派手さはないけれどほっとする… 家庭料理みたいな感覚で作ってもらえると嬉しいです。 ケーキ屋時代、食生活の乱れで体調を崩したことをきっかけに健康に気を遣うようになり、今まで作ってきた華やかなお菓子から一転、砂糖・油控えめのおやつを作るようになりました。 市販のお菓子が甘すぎる方や、健康が気になる方、だけどおやつとは絶交したくないという方へ。 お子さんのおやつにもどうぞ。