デザート
ガトーショコラ風おからココアマフィン【砂糖・卵不使用】
30分
卵不使用・砂糖不使用。 おから入りでしっとりぎっしり。 生地にチョコレートは入っていないのに、まるでガトーショコラのような食感のマフィンです。 上にのせたチョコで、見た目も満足感もアップ♪ 焼けてまだ温かいうちに食べると、しっとりやわやわ〜っとまた違った食感を楽しめます。
材料（直径6.5cmマフィン型 ５個分）
- A牛乳70g
- A生おから40g
- Aはちみつ30g
- A米油10g
- A塩ひとつまみ
- B薄力粉60g
- Bココアパウダー10g
- Bベーキングパウダー4g
- 板チョコレート25g
作り方
下準備
・マフィン型に型紙をいれる ・オーブンを180度に予熱する ・B 薄力粉60g、ココアパウダー10g、ベーキングパウダー4gをホイッパーでぐるぐる混ぜ合わせる- 1
ボウルにA 牛乳70g、生おから40g、はちみつ30g、米油10g、塩ひとつまみを入れ、おからのダマがなくなるまでホイッパーでよく混ぜる。 B 薄力粉60g、ココアパウダー10g、ベーキングパウダー4gも入れてゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。
- 2
型に均等に入れ、台の上に型をトントンと落とす。表面を軽く濡らしたスプーンでならし、割った板チョコレートをのせて軽くおさえる。 180度のオーブンで20分焼く。
ポイント
★レシピでは生おからを使用しています。 おからパウダーだと水分量が変わってきてしまうので、必ず生おからで作ってください。 ★ボテッとした状態の生地です。 ★チョコレートはミルクでもブラックでもお好みのものでどうぞ！
レシピID：453641
更新日：2023/11/20
投稿日：2023/02/01
作ってみた！
sa2024/04/29 15:10
低カロリーで子供に良いおやつになりました。 甘さ控えめで、少し硬めなマフィンに仕上がりました。 次は、牛乳と蜂蜜と油を少し増やしてしっとりさせたいと思います。- 388062
2023/11/29 11:00
余っていたホワイトチョコを生地に練り込みました。 焼きすぎたかも…でしたが、焼きたてはモチモチ♡トッピングのチョコはサクサクで、こどもたちに大好評でした♪
