卵なしでしっとりもっちり♪オートミールパンケーキ
投稿日2023/03/06
更新日2023/03/06
調理時間10分
卵・砂糖・乳製品なしでつくれるオートミールパンケーキです。 豆腐を使うのでしっとりもっちり厚みもバッチリ。おまけにタンパク質も取れちゃうという、いいことづくし♡ 甘さ控えめあっさり仕上げなので、はちみつバターで甘く仕上げたり、目玉焼きやベーコンなどしょっぱい系を合わせても◎ ダイエット中の朝ごはん&おやつにもどうぞ！
材料（小さめ3枚分）
- Aオートミール60g
- A絹豆腐100g
- Aはちみつ10g
- A塩ひとつまみ
- Aベーキングパウダー3g
作り方
ポイント
★オートミールはサラサラの粉状に粉砕します。 ★かためのボテっとした生地です。 軽く水で濡らしたゴムベラで広げてください。
- 準
オートミールはミルサーやハンドブレンダーで粉々に粉砕する。
- 1
A オートミール60g、絹豆腐100g、はちみつ10g、塩ひとつまみ、ベーキングパウダー3gをホイッパーでよく混ぜ合わせる。
- 2
熱したフライパンに油(分量外・適量)をひき、キッチンペーパーでふきとる。 生地を落とし入れ、軽く濡らしたゴムベラで丸く広げる。弱火で2分焼く。
- 3
焼き色がついたら裏返し、フタをしてさらに2分焼く。
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室崎さゆり(ぺぽ)
元パティシエ
洋菓子店で6年勤務経験ありの元パティシエ。現在は男の子2人の母。 砂糖・油控えめの、やさしいおやつをご紹介。 ただ減らすだけではなく、 材料の特性を活かして味や食感にこだわったレシピを心がけています。 *スーパーで買える身近な素材だけ *何度もつくりたくなるシンプル工程 *食べた後も重くない *基本的に甘さ控えめ *コスパ◎業務スーパー米粉のおやつレシピ多数 派手さはないけれどほっとする… 家庭料理みたいな感覚で作ってもらえると嬉しいです。 ケーキ屋時代、食生活の乱れで体調を崩したことをきっかけに健康に気を遣うようになり、今まで作ってきた華やかなお菓子から一転、砂糖・油控えめのおやつを作るようになりました。 市販のお菓子が甘すぎる方や、健康が気になる方、だけどおやつとは絶交したくないという方へ。 お子さんのおやつにもどうぞ。
