風邪の栄養補給にも♪はちみつ豆乳プリン【材料3つ】
投稿日2023/11/11
更新日2023/11/11
調理時間20分(冷やす時間はのぞく)
材料3つ！作業時間5分！なのにびっくりするおいしさのプリンです。 ウチでは子どもが熱出したりで食欲が落ちた時、プリンなら食べられる〜と言うので このレシピが大活躍。 甘さ控えめなので、最後にあとがけするはちみつで調節してくださいね。
材料（直径6.5cmココット5個分）
- 無調整豆乳200g
- 卵(M〜L)1個(50〜60g)
- はちみつ30g
作り方
ポイント
★豆乳のあたためる温度は50〜60℃です。さわれるけどあちっとなるくらい。 ボコボコ沸騰するまではNGです。 ★使う容器の大きさやオーブンによって焼き時間は変わるので調整して下さい。表面の膜が一部液状の時も焼き時間は追加して下さい。 ★甘党の方ははちみつを追加でたらしたり、お好みでカラメルを追加しても◎ ★豆乳の代わりに牛乳でもお作りいただけます。 ★はちみつ使用なので、一歳以下のお子様には食べさせないで下さい。
- 準
・湯煎焼き用の湯(60〜70℃くらい)を準備する。 ・オーブンを150℃に予熱する。
- 1
無調整豆乳を鍋に入れて火にかけ、50〜60℃くらいに温める。 触れるけどあちっとなるくらい。
- 2
豆乳を温めている間に、卵(M〜L)とはちみつをボウルに入れてよく混ぜ合わせ、①を少しずつ入れながら混ぜる。ざるでこす。
- 3
天板に並べた容器に均等に流し入れ、１つずつアルミホイルでフタをする。 天板全体に行き渡るくらいの湯を注ぎ入れ、150℃のオーブンで15〜16分湯煎焼きする。
- 4
ゆらしてみて表面に膜が張ってフルフルしていたら焼き上がり。冷蔵庫で2時間以上しっかり冷やす。
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室崎さゆり(ぺぽ)
元パティシエ
洋菓子店で6年勤務経験ありの元パティシエ。現在は男の子2人の母。 砂糖・油控えめの、やさしいおやつをご紹介。 ただ減らすだけではなく、 材料の特性を活かして味や食感にこだわったレシピを心がけています。 *スーパーで買える身近な素材だけ *何度もつくりたくなるシンプル工程 *食べた後も重くない *基本的に甘さ控えめ *コスパ◎業務スーパー米粉のおやつレシピ多数 派手さはないけれどほっとする… 家庭料理みたいな感覚で作ってもらえると嬉しいです。 ケーキ屋時代、食生活の乱れで体調を崩したことをきっかけに健康に気を遣うようになり、今まで作ってきた華やかなお菓子から一転、砂糖・油控えめのおやつを作るようになりました。 市販のお菓子が甘すぎる方や、健康が気になる方、だけどおやつとは絶交したくないという方へ。 お子さんのおやつにもどうぞ。