【レンジで簡単】りんごと紅茶のなめらか寒天プリン

材料（130mlカップ3個分）

• A
  水
  50g
• A
  紅茶ティーバッグ
  2個
• B
  牛乳
  150g
• B
  きび砂糖
  25g
• B
  コーンスターチ
  8g
• B
  米油
  5g
• B
  かんてんクック顆粒
  小さじ1(1g)
• りんご
  100g(皮なし)
• C
  きび砂糖
  10g
• C
  水
  10g

作り方

• 1

  耐熱ボウルにA 水50g、紅茶ティーバッグ2個を入れてひたし、ラップをかけずに電子レンジ(600W)で2分加熱する。加熱後、2分置いてからティーバッグをギュッとおして抽出し、取り出す。

  
• 2

  1にB 牛乳150g、きび砂糖25g、コーンスターチ8g、米油5g、かんてんクック顆粒小さじ1を上から順に加え、泡立て器でよくかき混ぜる。 ラップをかけずに電子レンジ(600W)で2分加熱し、取り出してよくかきまぜる。再び電子レンジ(600W)で1分加熱し、取り出して30秒まぜたらカップに均等に流し入れ、冷蔵室で2時間冷やし固める。

  
• 3

  りんごは皮をむき、1cm角に切る。 耐熱ボウルに入れてC きび砂糖10g、水10gを合わせ、隙間をあけてふんわりとラップをする。電子レンジ(600W)で2分加熱し、一度取り出して全体をまぜたら再度レンジ(600W)で30秒加熱する。全体が半透明になっていたらできあがり。冷蔵室で冷ます。

  
• 4

  2に3をのせて仕上げる。

  

ポイント

・工程2ではBは必ず上から順に入れてください。寒天とコーンスターチを先に入れてしまうとダマができやすくなります。 ・レシピではかんてんクック顆粒（※）を使用しています。 ※普通のかんてんクックは主に鍋で煮溶かしますが、顆粒タイプは80℃以上の熱湯で溶かすことができ、電子レンジ調理にも対応している寒天です。

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