デザート
金柑の甘露煮【おせち料理】
30分
- エネルギー310kcal
- 炭水化物78.5g
- 脂質0.1g
- たんぱく質0.5g
- 糖質76.0g
- 食塩相当量0g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
おせち料理やアイスクリームに添えるのにおすすめの、金柑の甘露煮です。 砂糖の量はお好みに合わせて調整してください。
レシピ更新内容
2026/01/07
プロセス写真を追加しました♪
作り方
- 1
金柑は洗ってヘタを除き、爪楊枝で10か所ほど穴を開ける。（または包丁で浅く切り込みを入れる）
- 2
鍋に①とかぶるくらいの水を入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にして7分ゆでてアクを抜き、ザルにあげる。
- 3
同じ鍋に②と【Ａ】を入れて中火にかけ、沸騰したら落し蓋をして弱火で20分ほど煮る。
- 4
煮汁ごと保存容器に入れて保存する。
ポイント
切り込みは、浅く7mm程度の間隔で一周入れるのがポイントです。 爪楊枝を使う場合は、深く刺さず、先で軽く穴を開けるようにしましょう。
レシピID：474346
更新日：2026/01/07
投稿日：2024/01/02
