子ども大喜び！【ポークビッツと野菜のうま味たっぷり卵スープ】

玉ねぎは薄切りにする。アスパラガスは斜め切りにする。ミニトマトは半分に切る。ポークビッツは10本のみ4等分に切る。

小鍋にA 水800ml、コンソメ(顆粒)大さじ1、しょうゆ小さじ1、片栗粉小さじ2と玉ねぎ、切ったポークビッツを入れて中火で加熱し、沸騰直前まで混ぜ続ける。沸騰したら玉ねぎがやわらかくなるまで煮る。 卵は容器に割り入れ、よく溶きほぐす。

アスパラガス、残りのポークビッツを切らずに加えて1分煮たら、ミニトマトを加える。

沸騰させた状態で卵液を加える。火を止めて蓋をし、余熱で火を通す。