ベーコンと玉ねぎの簡単トマトソース

材料2人分

• スパゲティ
  200g
• ベーコン
  100g
• 玉ねぎ
  中1玉(約150g)
• トマト缶
  1/2缶(200g)
• オリーブオイル
  小さじ1
• 塩
  ひとつまみ
• 粉チーズ
  適量
• パセリ
  適量

作り方

• 下準備
  ⚪︎玉ねぎは2mm程度の薄切りにする ⚪︎ベーコンは2cm幅に切る ⚪︎塩分濃度1%のお湯を沸かしておく

  
• 1

  フライパンにオリーブオイルを引き、ベーコンを弱火でじっくりと焼き目が付くまで炒める。 玉ねぎと塩を加えて中火にして、焦がさないように混ぜながら玉ねぎがクタッとするまで炒める。 このタイミングでスパゲティを茹で始める。

  
• 2

  トマト缶を入れてトマトの果肉をヘラで潰しながらよく混ぜ、沸騰したらパスタが茹で上がるまで火を止めておく。 茹で上がる15秒前に中火にかける。 塩分濃度1%のお湯で表記より1分早く茹で上げたパスタを絡め、オリーブオイルをひと回しして絡めて、熱いうちにお皿に盛る。 粉チーズをたっぷりかけて、パセリを振ったら完成！ にんにく、唐辛子、コンソメを使用せずに、とっても美味しく仕上がります！

  

ポイント

⚪︎スパゲティの太さはお好みでいいですが、1.4mmが個人的にはおすすめです！ ⚪︎ベーコンは必ず弱火でじっくりと旨味を引き出すように焼き色がつくまで炒める ⚪︎玉ねぎを炒めるときは、ベーコンから出た旨味を絡めるように炒める。焦がさないように注意！ ⚪︎熱々を食べてほしいので最後は中火以上で仕上げすぐに皿に盛る！ ⚪︎粉チーズはたっぷりかける

作ってみた！

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