主食
5分でやみつき！とろ玉豆腐めし
投稿日2023/08/20
更新日2023/08/20
調理時間5分(ご飯を炊く時間を除く)
甘辛いフワとろ卵となめらかな豆腐の相性抜群！食欲なくてもいけるやつ✨ 包丁まな板使わずに5分で作れてめちゃくちゃ満足度の高いレシピです！卵の味付けは少し前の投稿でも評判が良かったレシピをそのまま使っています！この味付け、絶対やみつきになります🤤 卵だけでも美味しく作れるのでぜひ作ってみてください♪
材料1人分
- ご飯丼一杯
- 卵2個
- 絹ごし豆腐1/2丁
- 青ねぎ適量
- サラダ油小さじ2
- めんつゆ(2倍濃縮)小さじ１
- Aオイスターソース小さじ１
- A醤油小さじ１
- Aみりん小さじ2
- Aマヨネーズ小さじ１
- 粗びき黒こしょう適量
作り方
ポイント
⚪︎豆腐の水切りはしないので、炒めるときに跳ねやすいです。弱火で炒めてください！ ⚪︎卵を入れてからは一瞬なので、ご飯は事前に盛っておいてください！ ⚪︎ゴムベラを使うと作りやすいです！
- 準
⚪︎卵を溶いてA オイスターソース小さじ１、醤油小さじ１、みりん小さじ2、マヨネーズ小さじ１の調味料を混ぜ合わせる
- 1
サラダ油、絹ごし豆腐、めんつゆ(2倍濃縮)をフライパンに入れ、豆腐を一口大にゴムベラ等で崩して弱火にかけ2分ほど炒める。
- 2
卵液を入れる前に器にご飯を盛っておく。
- 3
中火にして卵液を流し込み、豆腐を崩しすぎないようにかき混ぜて、好みの状態になったらすぐにご飯の上に乗せる。
- 4
青ねぎと粗びき黒こしょうをたっぷりのせたら完成！ 紅生姜もおすすめ！
レシピID
466655
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Ryuto
シズル感×黄金比
【自己紹介】 1998年生まれの25歳/生まれも育ちも愛知県 実は料理人です。 【レシピについて】 家でお手軽に作ることをテーマにレシピ発信していきます!難しいレシピを掲載するつもりはありませんが、料理人目線のコツやポイント、考え方を要所要所で伝えていけたらと思います。私のレシピを見てくださる方が少しでも料理上手になるようなレシピを目指します!