主食
にんにく風味で♪ぶっかけ豆腐めし
投稿日2022/10/18
更新日2022/10/18
調理時間60分
一見するとあっさりとしていそうですがにんにくが効いているのでパンチがあります！ そして食べやすい！ まるで飲み物のようにいけちゃいます。
材料2人分
- 絹ごし豆腐1丁(350g)
- にんにく2片
- ご飯茶碗2杯分(300g)
- 青ねぎ少々
- Aかつお出汁1と1/2カップ
- A醤油大さじ1
- A塩小さじ1/4
- A酒大さじ2
- Aみりん大さじ2
作り方
ポイント
落し蓋をしてしっかりと煮ることで豆腐の芯まで味が入ってくれます。 崩れやすいのでご飯にのせる時は慎重に！
- 1
鍋にすりおろしたにんにく、A かつお出汁1と1/2カップ、醤油大さじ1、塩小さじ1/4、酒大さじ2、みりん大さじ2を入れて煮立ったら半分に切った絹ごし豆腐を加える
- 2
アルミホイルで落し蓋をしてから蓋をして30分煮てから冷ます
- 3
再度温めてから茶碗に盛ったご飯の上に豆腐をのせて、煮汁をかけ小口切りにした青ねぎをのせる
レシピID
446841
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