デザート
かぼちゃの鬼まんじゅう
投稿日2023/10/29
更新日2023/10/29
調理時間40分
さつまいもで作るのが一般的な鬼まんじゅうですが、かぼちゃとの相性が良すぎました！さつまいもにはないトロッとした食感が鬼まんじゅうの食べにくさを感じさせず水分なしでもパクパク食べれちゃいます😋 トロッと甘くてもちもち生地との相性も抜群！さつまいもより好きって人も多そう！ぜひお試しください♪
材料（6個分）
- かぼちゃ250g(プラマイ50gくらいなら全然OK！)
- 砂糖40g
- 塩小さじ1/2
- 薄力粉100g
- 水40ml
作り方
ポイント
⚪︎生地に甘さを入れない分、はじめにかぼちゃに甘さを入れます ⚪︎かぼちゃは硬いので切るとき注意してください！大きさのばらつきは全然問題ないです！ ⚪︎生地はなめらかになるまでしっかり混ぜてください
- 準
かぼちゃを1cm角に切る ※大きさにバラつきあっても問題なし！
- 1
ボウルにかぼちゃ、砂糖、塩を入れてよく揉み込み15分置く。
- 2
置いている間にクッキングシートを8〜10cmくらいの正方形に切っておく。
- 3
薄力粉と水を加えてなめらかになるまでゴムベラ等でよく混ぜる。
- 4
6等分にしてペーパーの中央に盛る。
- 5
蒸し器にセットして中火で20分蒸す。 【蒸し器がない方】 大きい鍋に高さのある器を入れて、外側に器の高さの8割くらいまで水を入れる。その上に平皿、食材を乗せて同じように蓋をして中火で20分蒸す。
レシピID
470896
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Ryuto
シズル感×黄金比
【自己紹介】 1998年生まれの25歳/生まれも育ちも愛知県 実は料理人です。 【レシピについて】 家でお手軽に作ることをテーマにレシピ発信していきます!難しいレシピを掲載するつもりはありませんが、料理人目線のコツやポイント、考え方を要所要所で伝えていけたらと思います。私のレシピを見てくださる方が少しでも料理上手になるようなレシピを目指します!