副菜
スイートブロッコリーのデリ風サラダ。
投稿日2023/12/19
更新日2023/12/19
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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新品種のお野菜【スイートブロッコリー】をじっくり蒸し焼きにしてマヨネーズベースのドレッシングで味わうデリ風サラダ。
材料2人分
- スイートブロッコリー150g
- ベーコン2枚
- アーモンドスライス5g
- オリーブオイル小さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1
- A豆乳大さじ1
- A粉チーズ小さじ1
- Aにんにくすりおろし少量
- A塩、こしょう各少々
作り方
ポイント
・茎が細く柔らかいスイートブロッコリーを使用しています。普通のブロッコリーで作る場合は小さめ、細めに切ってから調理してください。 ・ドレッシングに加えるにんにくは風味付けなのでほんの少量で十分です。
- 1
小さめの器にA マヨネーズ大さじ1、豆乳大さじ1、粉チーズ小さじ1、にんにくすりおろし少量、塩、こしょう各少々を入れて混ぜ合わせる。
- 2
フライパンでアーモンドスライスを乾煎りし、縁が色付いたら取り出す。
- 3
スイートブロッコリーは4〜5cm長さに切り、芯の部分は皮を剥いて1cm角程度に切る。ベーコンは1cm幅に切る。
- 4
フライパンにオリーブオイルをひき、スイートブロッコリーを並べて蓋をして点火する。弱めの中火で加熱する。
- 5
焼き色がついたら裏返し、同様に蓋をしてじっくり焼く。
- 6
ブロッコリー全体に焼き色がついたらベーコンを加えて1分ほど炒め、器に盛り付ける。
- 7
ドレッシングを回しかけ、アーモンドスライスを散らす。
- 8
今回使用したスイートブロッコリー。えのきのように茎が細く枝分かれし、茎まで美味しく食べられる新種のブロッコリーです。
レシピID
473862
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「ブロッコリー」の基礎
- Artist
ゆぅゅぅ
千葉県在住のお料理好きな主婦。夫と12歳&5歳の息子の4人家族。料理は独学ですが子供の頃から主婦業をしていたので料理歴は長めです。 お料理は毎日の事だから、なるべく手間なく、でも美味しさも忘れずに。お料理初心者さんやお料理が苦手な方でもこれなら作れそう!と思ってもらえるよう、身近な食材や調味料で作れる面倒な事は一切抜きの簡単時短レシピをご提案しています。 なにかひとつでもお役に立てたら嬉しいです。
