主菜
包丁要らず簡単メイン☆豚こまの甘辛炒め。
投稿日2024/02/15
更新日2024/02/15
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
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洗い物は最小限。包丁を使わずにフライパンひとつで作れるしっかり味の豚こま炒め。冷蔵庫で3日程日持ちするので作り置きにもおすすめです。
材料（作りやすい分量）
- 豚こま切れ肉300g
- A醤油大さじ2
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A砂糖大さじ1
- Aにんにくすりおろし小さじ1/4
- A生姜すりおろし小さじ1/4
- 片栗粉小さじ2
- 炒り白ごま大さじ1
作り方
ポイント
・調味料を合わせ、豚肉に絡めるのは火にかける前のフライパンで行って下さい。 ・行程4で片栗粉を加える際は、汁気のあるところよりも豚肉の上に満遍なくかける様にして下さい。 ・食べ方のご提案…そのままご飯にのせて豚丼に。レタスで巻いたり、手巻き寿司の具に。冷奴にのせたりしても。
- 1
火にかける前のフライパンにA 醤油大さじ2、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1、にんにくすりおろし小さじ1/4、生姜すりおろし小さじ1/4を全て入れて混ぜる。
- 2
豚こま切れ肉を入れてほぐしながら調味料を絡める。
- 3
フライパンを中火にかけ、豚肉をほぐしながら火が通るまで炒める。
- 4
豚肉に火が通ったら（赤い部分がなくなったら）片栗粉を小さじ1ずつ振り入れ、その都度手早く混ぜる。
- 5
とろみがつき汁気がほぼ無くなったら炒り白ごまを加え、全体に混ぜる。
レシピID
477495
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「豚肉」の基礎
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ゆぅゅぅ
千葉県在住のお料理好きな主婦。夫と12歳&5歳の息子の4人家族。料理は独学ですが子供の頃から主婦業をしていたので料理歴は長めです。 お料理は毎日の事だから、なるべく手間なく、でも美味しさも忘れずに。お料理初心者さんやお料理が苦手な方でもこれなら作れそう!と思ってもらえるよう、身近な食材や調味料で作れる面倒な事は一切抜きの簡単時短レシピをご提案しています。 なにかひとつでもお役に立てたら嬉しいです。
