ケールとブロッコリーのホットサラダ。

材料1人分

• ブロッコリー
  75g
• ソフトケール
  50g
• 卵
  1個
• ピザ用チーズ
  好みの量
• 好みのナッツ
  ひとつかみ
• 塩こしょう
  少々

作り方

• 1

  ブロッコリーは小房に分け、茎は皮を剥いて細めに切る。ソフトケールはざく切りにする。

  
• 2

  フライパンにブロッコリー、フライパンの底から5mm程の水を入れて蓋をして中火にかける。

  
• 3

  ブロッコリーが柔らかくなったら（茎に竹串等を刺してすっと通ればOK）フライパンの水を捨てる。

  
• 4

  ソフトケールを加えてざっくり混ぜる。

  
• 5

  フライパンの中央に卵を割り入れピザ用チーズを卵の周りにのせたら蓋をして蒸し焼きにする。（弱火）

  
• 6

  卵が好みの硬さになったら塩こしょうを振り、好みのナッツを散らす。

  

ポイント

・各分量は大体で大丈夫です。 ・ソフトケールは生でも食べられる柔らかくて癖のないケールです。生食可能なサラダ用のケールがオススメです。 ・フライパンは20cmの樹脂加工されたものを使用しています。

作ってみた！

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