レンジで簡単☆ケール入りミートボール。

材料3人分

• ソフトケールの茎
  50g
• 豚ひき肉
  200g
• 絹ごし豆腐
  50g
• 片栗粉
  大さじ2
• 塩こしょう
  少々
• A
  ケチャップ
  大さじ1
• A
  中濃ソース
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  醤油
  大さじ1/2
• 炒り白ごま
  少々

作り方

• 1

  ソフトケールの茎は細かめの小口切りにする。

  
• 2

  耐熱ボウルに豚ひき肉、絹ごし豆腐、ソフトケールの茎、片栗粉、塩こしょうを入れて捏ねる。

  
• 3

  一口大に丸め、重ならないようにボウルに並べる。

  
• 4

  A ケチャップ大さじ1、中濃ソース大さじ1、酒大さじ1、砂糖大さじ1/2、醤油大さじ1/2をミートボールの上に回しかけラップをして600wのレンジで4分加熱する。

  
• 5

  ミートボールの上下を返して再びラップをし600wのレンジで2分加熱する。

  
• 6

  加熱終了後、ミートボールを混ぜてタレを絡ませる。お皿に盛り付け、ボウルに残ったタレをかけ、お好みで炒り白ごまを振る。

  

ポイント

・豆腐は水切り不要です。 ・ソフトケールは生で食べられる柔らかいケールです。サラダケールなどの食べやすいケールがオススメ。 ・耐熱ボウルが無い場合は深めで大きめの耐熱皿をお使い下さい。 ・ミートボールの大きさにもよりますが1つ20g程で16個できました。

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