簡単10分☆ラム肉の甘辛炒め。

材料2人分

• ラム肉（薄切り）
  150g
• 玉ねぎ
  1/2個(100g)
• すりおろし生姜
  小さじ1/2
• すりおろしにんにく
  小さじ1/4
• 片栗粉
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1.5
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• サラダ油
  小さじ1
• 炒り白ごま
  適量

作り方

• 下準備
  小さめの器にA 醤油大さじ1.5、酒大さじ1、砂糖大さじ1を混ぜておく。

  
• 1

  玉ねぎは薄切りにする。

  
• 2

  ビニール袋にラム肉（薄切り）、すりおろし生姜、すりおろしにんにくを入れて揉み込み、片栗粉を加えて振り混ぜる。

  
• 3

  フライパンにサラダ油の半量を熱し、玉ねぎを2分ほど炒める。（中火）

  
• 4

  玉ねぎを端に寄せ、空いた所に残りのサラダ油を入れてラム肉を炒める。

  
• 5

  ラム肉の色が変わったら（赤い部分がなくなったら）弱火にし、合わせ調味料を加えて全体に絡めたら火を強めて炒め合わせる。

  
• 6

  汁気がなくなったら火からおろし、器に盛り付けて炒り白ごまを振る。

  

ポイント

・ラム肉を食べやすくするために少し濃いめの味付けです。レタス等の葉物野菜を添え、葉っぱに包んで食べるのがオススメです。 ・お好みでにんにくや生姜の量は増減してください。

作ってみた！

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