甘辛☆ラム肉と夏野菜のオイスターソース炒め

材料2人分

• ラム肉
  (切り落とし)200g
• 片栗粉
  適量
• ごま油
  小さじ2
• ズッキーニ
  80g
• パプリカ
  50g
• A
  酒
  大さじ1
• A
  オイスターソース
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  しょうゆ
  小さじ2
• A
  みりん
  小さじ1
• 白ねぎ
  適量

作り方

• 下準備
  ・ズッキーニ、パプリカは長めの乱切りにする。 ・白ねぎは白い部分を千切りし水にさっとさらして白髪ねぎにする。

• 1

  加熱直前にラム肉に片栗粉をまぶし、ごま油を熱したフライパンで焼く。

  
• 2

  ズッキーニ、パプリカを加えて炒める。

  
• 3

  A 酒大さじ1、オイスターソース小さじ2、砂糖小さじ2、しょうゆ小さじ2、みりん小さじ1を加えてひと煮立ちし、具材に絡める。

• 4

  皿に盛りつけて、白髪ねぎをのせる。

ポイント

※野菜はなすやピーマンなどでも。

作ってみた！

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