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カレー粉でおいしさ倍増!ラム肉のカレー粉炒め

10

2020.06.01

分類主菜

調理時間: 10分

ID392839

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより『おかわり』レシピ

高タンパク低カロリーなラム肉を、たまねぎやコーンなどの野菜と炒めた【ごはんが進むおかず】です。

買った時についてくるラム肉のタレだけでも美味しいのですが、そこにカレー粉をプラス。
香りや風味がUPしますし、ラム肉の独特のクセも気にならなくなります。

タレがついていない場合は、醤油や砂糖などで代用できるので、【下準備】のところをご覧ください。

炒め物 みじん切り たれ 関西から愛をこめて 弁当 コーン パセリ サク飯 食で元気に フライパン ラム 玉ねぎ 作り置き こしょう

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材料2人分
ラム肉 210g(薄切り)
たまねぎ 1/2玉
カレー粉 小さじ1
付属のタレ 大さじ1.5
コーン 大さじ2
粗挽きこしょう 少々
パセリ 少々(みじん切り)
大さじ1
作り方
Point!
☑️ たまねぎを炒める順番 たまねぎの甘みがでるように先に炒めております。 食感を良くしたい場合などは後で加えても構いません。 お好みでお作りください。 ☑️ 他に美味しい組み合わせの野菜 キャベツ・ブロッコリー アスパラガス・じゃがいも きのこ類もおすすめです。 (野菜の火の通り具合を考えて、炒める順番を変えてください) ☑️ 作り置き・お弁当にもぴったり 冷蔵保存:2日ほど
  1. 付属のタレは、ラム肉のパックに入っているものを使用。
    ない場合
    ・醤油 大さじ
    ・砂糖 小さじ1
    ・生姜(すりおろし)少々
    ・にんにく(すりおろし)少々
    で代用してください。
  2. たまねぎは皮をむいてヘタを切り落としくし切りにする。
    フライパンに油を入れて中火で熱し、たまねぎを炒める。
  3. たまねぎがしんなりしてきたら、ラム肉・カレー粉を炒め合わせる。
  4. カレー粉が全体に馴染んだら、付属のタレ・コーンを加える。
  5. 全体に行き渡るように混ぜたら完成。
    皿に盛り付け、粗挽きこしょう・パセリをふる。
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