簡単ヘルシー【こんにゃくの甘辛煮】

材料2人分

• こんにゃく
  250g
• ごま油
  適量
• A
  醤油、酒
  各大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ１
• B
  白すりごま
  大さじ１
• B
  鰹節
  適量

作り方

• 1

  こんにゃくを一口サイズに手でちぎり、ボウルに入れる。 沸騰したてのお湯をたっぷり全体にかけて、ザルにあげ水気をきる。

• 2

  小鍋にごま油を熱し、こんにゃくを炒める。 A 醤油、酒各大さじ2、砂糖大さじ１を加えて汁気が少し残るくらいまで炒める。

• 3

  火を止め、B 白すりごま大さじ１、鰹節適量を入れて混ぜ、全体に絡める。

ポイント

・すりごまがポイント。ごまの香ばしさをプラスされ、甘辛いこんにゃくによく絡みます。 ・こんにゃくは湯通ししてアク抜きすることで、臭い軽減に。

作ってみた！

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