とまらなくなる【米粉のぽりぽりチーズスティック】
投稿日2024/10/14
更新日2024/10/14
調理時間15分(焼き時間除く)
素朴なのにぽりぽり食感がクセになる、体にやさしいおやつです。
材料2人分（約40本）
- A米粉60g
- A片栗粉10g
- Aきなこ5g
- A粉チーズ15g
- A砂糖小さじ1
- 米油大さじ1
- 無調整豆乳45g
作り方
ポイント
・米粉は波里のお米の粉を使用。米粉の種類によって吸水率が違うので、生地感をみて豆乳の量を調整してください。 ・無調整豆乳は牛乳に代用できます。 ・油はクセのない油であれば、代用できます。 ・生地はボウルで混ぜた段階ではポロポロしていますが、クッキングシート上で生地を重ねながら、何度もギュッと押していくとまとまってきます。
- 準
オーブンを180度に予熱する
- 1
ボウルにA 米粉60g、片栗粉10g、きなこ5g、粉チーズ15g、砂糖小さじ1を入れ、ヘラで混ぜ合わせる。
- 2
米油を全体に馴染ませたら、無調整豆乳を加えて混ぜる。
- 3
天板と同じサイズのクッキングシートを用意し、 ②をのせ両端から包み込むように折り畳み、ギュッと生地を押しながらひとまとまりにする。
- 4
麺棒で厚み5㎜程に伸ばしたら、クッキングシートごと天板に移し5㎜幅にカットしていく。
- 5
180度のオーブンで約30分、こんがり焼き色がつくまで焼く。
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さよ
これなら作れそう♪作ってみよっかな♪そんなふうに思える 無理しない手軽なレシピ。 なるべく少ない工程、調味料で。 特に米粉を使った料理とお菓子が得意。 Instagramでは米粉おやつのアカウントを運営しており、フォロワーさん8万人。 東京在住、愛媛出身 夫、息子(小2)の3人家族 子育て中に米粉と出会い、そのおいしさに魅了。身体への負担も減らせることから、米粉を日常使いするようになりました。 家庭にひとつ米粉が常備されるくらいもっと身近になればいいなという想いで、米粉のいろんな使い方をお届けしたいと思っています。日本のお米文化、農家さんの応援に繋がればうれしいです。 料理やおやつを通じて、大切な人と楽しい時間を過ごしてもらえたらうれしいです。
