◆馬肉のマヨタルタルステーキ◆　ヘルシー低糖質

• 15分

材料2人分

• 馬肉(刺身用赤身)
  150g
• マヨネーズ
  大さじ1
• 紫タマネギ(みじん切り)
  大さじ1
• ケッパー酢漬け(小粒)
  大さじ1/2
• 塩
  小さじ1/4
• ミニトマト
  2個
• 粒胡椒(黒)
  10粒
• レタス・サラダ菜など
  2枚

作り方

• 1

  馬肉は5mmの厚さにスライスし、5mm幅に切り、 5mm角のあられ切りにする

  
• 2

  ボウルに、馬肉、マヨネーズ、みじん切りの紫タマネギ、 ケッパー、塩を入れて混ぜる

  
• 3

  ミニトマトは8つ切りにする

  
• 4

  粒胡椒は、まな板の上でペーパータオルに挟み、 すりこ木で叩いて、粗く砕く

  
• 5

  器にレタスなどを敷いてタルタルステーキを盛り付け、 ミニトマトを乗せ、粒胡椒を添える (お好みでハーブなどを飾っても)

  

ポイント

お肉の味がストレートに出ますので、お刺身用の美味しいお肉を。 うちでは国産の赤身を使っています。ケッパーの酢漬けは、味の強すぎない小粒がおすすめ。 ケッパーが無ければガーキン(小キュウリ)のピクルスをみじん切りにして使っても。

作ってみた！

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