汁物
甘い濃厚◎【とうもろこしの冷製スープ】
投稿日2023/08/20
更新日2023/08/20
調理時間15分(冷蔵庫で冷やす時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存4~5日
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とうもろこしの冷製スープひんやり冷たくして美味しいですよね〜🥰 パプリカと新たまねぎを加えて甘みもプラスしながら素材そのものの味が味わえるように仕上げてあります✨ 今の季節にピッタリ✨朝食などにいかがですか👍🏻🤍
材料3人分
- とうもろこし1本と1/2(生を使用)
- パプリカ(黄色)1/2個
- 新たまねぎ1/2個
- バター10ｇ
- 水200㎖
- 豆乳100㎖(調整豆乳を使用)
- 塩ひとつまみ
- オリーブオイル・粗挽き黒胡椒・乾燥パセリお好みで
作り方
ポイント
我が家はミキサーしかないので攪拌する時に2回に分けて作業しました(*^^*) ハンドブレンダーがあれば1発で完了します(笑)
- 準
とうもろこしは芯から実を削ぎ落とす。パプリカ(黄色)と新たまねぎは細かく刻む。
- 1
フライパンにバターを入れとうもろこしを2分ほど炒める。
- 2
刻んだパプリカ(黄色)と新たまねぎを加えて炒める。
- 3
水を加え中火で5分落し蓋をして煮る。
- 4
粗熱がとれたらミキサーで攪拌する。
- 5
ボウルに豆乳と塩を入れ混ぜたら冷蔵庫で冷やす。
- 6
器に盛り付けお好みでオリーブオイル・粗挽き黒胡椒・乾燥パセリを散らす。
レシピID
466649
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Keiko
🇯🇵長野田舎暮らし Keikoと申します(^^) 息子2人🧒🧑を育てた大黒柱です🥰 子供達が成長しやっと自分の時間が持てるようになりました。 身近な食材や調味料を使った 簡単・時短なレシピをお届けしています。 これなら作れそう!! と思っていただけたら幸いです︎🤍 ですが… 正社員で働いている為ゆっくりと更新しています😀 1日仕事が終わってからの 晩酌が楽しみで働いていますꉂ🤣笑𐤔 またInstagramにも遊びに来ていただけると 泣いて喜びます😍👍🏻