【満足感あり】もちふわ抹茶ケーキ

材料（縦約15×横約10㎝×高さ約1㎝）

• 絹ごし豆腐
  1/2パック(75g)
• A
  無調整豆乳
  大さじ3
• A
  アガベシロップ
  大さじ1
• B
  米粉
  大さじ9 (約80g)
• B
  アーモンドフラワー
  大さじ3(約18g)
• B
  抹茶パウダー
  大さじ1
• B
  ベーキングパウダー
  小さじ1/2
• B
  塩
  ひとつまみ
• レモン汁
  小さじ1/2
• 抹茶パウダー・クリームなど
  適量(お好みで)

作り方

• 下準備
  オーブンを180℃に予熱しておく。

• 1

  絹ごし豆腐をボウルに入れてよく混ぜ、滑らかにする。

  
• 2

  A 無調整豆乳大さじ3、アガベシロップ大さじ1を追加してよく混ぜる。

  
• 3

  B 米粉大さじ9 (約80g)、アーモンドフラワー大さじ3(約18g)、抹茶パウダー大さじ1、ベーキングパウダー小さじ1/2、塩ひとつまみを追加して混ぜ、全体を滑らかにする。

  
• 4

  レモン汁を追加してざっくり混ぜたら、オーブン対応容器に流し込んで表面を整える。

  
• 5

  オーブンに入れて25分焼き、焼けたら粗熱を取る。

  
• 6

  食べやすい大きさにカットして抹茶パウダー・クリームなどをお好みでトッピングする。

  

ポイント

抹茶パウダーは、ケール・青汁・クロレラパウダーなどでも◎ トッピングのクリームは【絹ごし豆腐・アガベシロップ・塩】を混ぜたものを使いましたが、お好みのトッピングをお楽しみください😉 焼いたそのままでもいいですが、半日以上冷蔵庫に置いておくとコクがでてよりおいしくなります😊✨

作ってみた！

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