デザート
【満足感あり】もちふわ抹茶ケーキ
投稿日2023/01/07
更新日2023/01/07
調理時間40分
米粉を活かしたどっしり満足感のある仕上がり😋（少量で満足できる印象） 抹茶の深みのある味わいにほっこりできます✨ 甘さ控えめなので、物足りない場合は甘めのトッピングをしてお楽しみください😉
材料（縦約15×横約10㎝×高さ約1㎝）
- 絹ごし豆腐1/2パック(75g)
- A無調整豆乳大さじ3
- Aアガベシロップ大さじ1
- B米粉大さじ9 (約80g)
- Bアーモンドフラワー大さじ3(約18g)
- B抹茶パウダー大さじ1
- Bベーキングパウダー小さじ1/2
- B塩ひとつまみ
- レモン汁小さじ1/2
- 抹茶パウダー・クリームなど適量(お好みで)
作り方
ポイント
抹茶パウダーは、ケール・青汁・クロレラパウダーなどでも◎ トッピングのクリームは【絹ごし豆腐・アガベシロップ・塩】を混ぜたものを使いましたが、お好みのトッピングをお楽しみください😉 焼いたそのままでもいいですが、半日以上冷蔵庫に置いておくとコクがでてよりおいしくなります😊✨
- 準
オーブンを180℃に予熱しておく。
- 1
絹ごし豆腐をボウルに入れてよく混ぜ、滑らかにする。
- 2
A 無調整豆乳大さじ3、アガベシロップ大さじ1を追加してよく混ぜる。
- 3
B 米粉大さじ9 (約80g)、アーモンドフラワー大さじ3(約18g)、抹茶パウダー大さじ1、ベーキングパウダー小さじ1/2、塩ひとつまみを追加して混ぜ、全体を滑らかにする。
- 4
レモン汁を追加してざっくり混ぜたら、オーブン対応容器に流し込んで表面を整える。
- 5
オーブンに入れて25分焼き、焼けたら粗熱を取る。
- 6
食べやすい大きさにカットして抹茶パウダー・クリームなどをお好みでトッピングする。
レシピID
451794
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