デザート

【満足感あり】もちふわ抹茶ケーキ

米粉を活かしたどっしり満足感のある仕上がり😋（少量で満足できる印象）抹茶の深みのある味わいにほっこりできます✨ 甘さ控えめなので、物足りない場合は甘めのトッピングをしてお楽しみください😉

材料（縦約15×横約10㎝×高さ約1㎝）

抹茶パウダーは、ケール・青汁・クロレラパウダーなどでも◎ トッピングのクリームは【絹ごし豆腐・アガベシロップ・塩】を混ぜたものを使いましたが、お好みのトッピングをお楽しみください😉 焼いたそのままでもいいですが、半日以上冷蔵庫に置いておくとコクがでてよりおいしくなります😊✨

準
オーブンを180℃に予熱しておく。
1
絹ごし豆腐をボウルに入れてよく混ぜ、滑らかにする。
2
A 無調整豆乳大さじ3、アガベシロップ大さじ1を追加してよく混ぜる。
3
B 米粉大さじ9 (約80g)、アーモンドフラワー大さじ3(約18g)、抹茶パウダー大さじ1、ベーキングパウダー小さじ1/2、塩ひとつまみを追加して混ぜ、全体を滑らかにする。
4
レモン汁を追加してざっくり混ぜたら、オーブン対応容器に流し込んで表面を整える。
5
オーブンに入れて25分焼き、焼けたら粗熱を取る。
6
食べやすい大きさにカットして抹茶パウダー・クリームなどをお好みでトッピングする。