副菜
【しゃきしゃきやみつき】ゴーヤラぺ
投稿日2023/08/15
更新日2023/08/15
調理時間20分
キャロットラペのゴーヤバージョン。 作りたては苦みが若干残りますが、1日たてば程よくやみつきになるような苦みになります😉
材料（2〜3人分）
- ゴーヤ1/2本
- 塩小さじ1/2〜
- A酢大さじ1
- Aオリーブオイル大さじ1
- Aココナッツファイン大さじ1
- Aアガベシロップ小さじ2〜
- Aレーズン適量(お好きなだけ)
- Aひまわりシード適量(お好きなだけ)
作り方
ポイント
1日以降がしっかり味がしみて美味しくなります!（その時に味がイマイチであれば、塩や酢・甘味を追加して調節してみてください☺） アガベシロップは、メープルシロップやきび砂糖などでも◎
- 1
ゴーヤのワタと種をスプーンなどで取り除く。
- 2
スライサーでなるべく薄めにスライスして塩もみし、10～15分ほど放置したらぎゅっと水分を絞る。
- 3
A 酢大さじ1、オリーブオイル大さじ1、ココナッツファイン大さじ1、アガベシロップ小さじ2〜、レーズン適量、ひまわりシード適量を追加してよく混ぜる。
レシピID
466349
質問
作ってみた!
こんな「ゴーヤ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「ゴーヤ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
ベジヘルシー
〖 "最初に蒸す" が決め手 〗 素材からあふれるおいしさで、心ときめき満たされる料理をお届け 𖥧𖧧 𖧧 全てヴィーガン・グルテンフリー(動物性原材料・小麦不使用) 𖧧 野菜も豆も穀物も蒸しプレートで手軽に蒸して、ほっこり おかず・おやつ に変身させます😌