副菜
空心菜の塩麴炒め
3分
素材の旨味としゃきしゃきの食感がやみつきに。 半日以上置くと味が馴染むので、作り置きがおすすめです😉
作り方
- 1
空心菜を食べやすい大きさにカットしたら、茎部分と水をフライパンに入れて蓋をして蒸し焼きする。
- 2
茎部分がしんなりしてきたら葉部分と塩麴を追加して、水分を飛ばしながらささっと炒める。
ポイント
変色したり縮んだりしやすいので、葉部分はささっと火を通すと◎
レシピID：468819
更新日：2023/09/25
投稿日：2023/09/25
作ってみた！
安世2024/06/17 18:13
お向かいさんから頂いた空芯菜、いつもニンニクで炒めますが、何か他にないかなぁ？と 調べたら…塩麹が😍 手作り塩麹と一緒に炒めました！！ 調味料も塩麹のみ✌優しい味わいに仕上がり 大満足です💓そしてニンニクを使っていないので、明日のお弁当の1品にもすることができて嬉しい〜😍
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