「空芯菜」レシピ30選｜炒め物からスープまで
投稿日2024/11/10
更新日2024/11/10
シャキシャキとした食感が美味しい「空芯菜」のレシピをご紹介！ シンプルなにんにく炒めから、豚肉や鶏肉と炒めたおかずに、スープまで。サッと作れるので、ぜひ試してみてくださいね。
1.【夏の養生ごはん】空芯菜とニンニクのシンプル炒め
調理時間10分
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空芯菜は、薬膳では身体の熱を取り余分な水分を排出する効果があると言われています。 身体を冷やしやすい野菜なので、ニンニクを加えてシンプルな炒め物にしました。 シャキシャキ感が美味しく、いくらでも食べられそうな一品です。
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
あきりんりん♪2024/08/18 13:58
空芯菜はシンプルが１番ですよね😊 ササッと出来上がって、暑い夏に助かります☀ とっても美味しかったです🥰
１／アラ還の手習い2023/07/20 23:37
空芯菜って美味しい😋 またつくりま〜す😁
junskywalker2020/08/17 18:51
会社から帰宅して、ささっと作れるのでいいですね！ニンニクはチューブしかなかったので、仕上げにパスタなんかに使うフライドガーリックをのせてみました。美味しいです！
2.豚肉と空芯菜のニンニク炒め。
調理時間10分
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豚肉と空芯菜のシンプルな炒め物。ちょっとひと手間でワンランクアップ。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
Mika2021/08/14 16:43
沖縄で安い野菜なのでヘビロテしてます。
3.空芯菜とにんにくのさっと炒め
調理時間3分
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シャキシャキ食感がたまらない！ にんにくと唐辛子で食欲も増進！ さっと炒めるだけだから簡単… もう1品という時にどうぞ…(^^)
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
コスモス2024/07/17 18:50
農家さんで買った新にんにくは芯も無く、柔らかいし、臭みもなし〜😊 なので、空芯菜と一緒に頂きましたぁ😺 鉄の中華鍋を強火にして、シャカシャカと… とっても美味しかったですう😋😋💗♥️💕
１／アラ還の手習い2024/07/17 14:09
ちょっと炒めすぎました😅 もやしもプラスして美味しかったです😋 また作りま〜す🥳- Saori Hakamada
2021/08/09 16:16
やわみみ
4.『基本の空芯菜炒め』シャキシャキ持続＆水っぽくならない！
調理時間5分(空芯菜を水にさらす時間を除く)
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おいしい空芯菜の炒め方教えます！ カンタンそうで実は何気なく作りがちな空芯菜の炒めものですが ちょっとしたコツで劇的においしくなるんですよ～ 東南アジアで鬼ほど食べて研究しました！ 夏は空芯菜がお安くなるのでぜひ試してみてくださいね♡
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- あられ
2021/08/17 10:15
自己流でやると、どうもクタクタになりがちだったのですが、空芯菜をお水にさらすことでシャキッとした仕上がりに出来ました！
5.空芯菜の塩にんにく炒め
調理時間5分
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シャキシャキの食感が楽しい空芯菜の塩炒め。簡単なのにお店の味で、箸休めやおつまみに最適です♪
材料
6.豚バラと空芯菜の中華炒め。ピリ辛でご飯が進む、簡単おかず！
調理時間10分
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豚バラ肉と空芯菜で中華炒めに。豆板醤入りでピリ辛！ ジューシーな豚バラ肉、シャキシャキとした食感の空芯菜は最高の組み合わせ。 ご飯もビールも進む、簡単おかずです♪ 【野菜メモ】空芯菜はβ-カロテンが豊富。β-カロテンの吸収を高めるためには、油と合わせるのが良いので、炒め物は簡単かつ最適な食べ方です。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
milk2024/07/16 20:54
空芯菜が安くたくさん手に入ったので、中華を作りたいなぁと😊 にんにくはチューブで代用しましたが、ごはんが進むしっかりめのお味で美味しかったです！ 町中華好きの夫も、これは某お店のメニューみたいだと絶賛でした✨ 材料二つと合わせ調味料だけなので簡単で良かったです🙆🏻
7.シンプルが1番！空芯菜のオイスター炒め
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
パパッと作れる定番レシピ、空芯菜のオイスターソース炒めです。 手早く炒めた空芯菜は最高においしい！ にんにくをガッツリ効かせていただきましょう。
材料
8.空芯菜の炒めもの。ご飯もビールも進む、夏の副菜。ピリ辛味！
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
空芯菜をフライパンでさっと炒めた副菜。 空芯菜のシャキシャキとした食感、ごま油で炒めたにんにくの香りが食欲をそそります。赤唐辛子入りでピリ辛味！ 空芯菜炒めは、東南アジアではナンプラー（魚醤）で味付けすることが多いですが、今回は手に入りやすいオイスターソースとしょうゆで。 ご飯のお供に、ビールのおつまみにもピッタリです。 【野菜メモ】 空芯菜は東南アジア原産の野菜。茎の中が空洞になっているため、「空芯菜（クウシンサイ）」と呼ばれます。
材料
9.ごはんがススム♪エビと空芯菜のピリ辛炒め
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
旬の空芯菜のレシピ シャキシャキ歯ごたえと風味がプリプリエビにマッチング〜 ごはんがススムおかずです。 エビをプリッと仕上げるコツも一緒に〜
材料
10.鶏肉と空心菜のオイスターソース炒め
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
プリプリの鶏肉、シャキッとした空心菜、オイスターソースの濃厚なコク、これぞ中華アテの王道！ビールはもちろん、赤ワインやジャスミンハイのお供にオススメ！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
こざかな2024/06/28 08:45
鶏胸肉で作りました！美味しく出来ました！
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