シンプルがいちばん！空芯菜と茄子のガーリック炒め

材料（茄子1本分）

• 茄子
  1本(120g)
• 空芯菜
  80g
• A
  すりおろしニンニク
  小さじ2
• A
  塩
  適量
• 米油
  小さじ2

作り方

• 1

  茄子はヘタを付けたまま6本の切り込みを入れて水に通して、ラップで包み600Wで2分加熱する。 ※茄子の下ごしらえID 416159に詳しくありますので参考にしてくださいね

  
• 2

  空芯菜は4㎝に切る。

  
• 3

  フライパンに米油と空芯菜の茎の部分から入れてA すりおろしニンニク小さじ2、塩適量を入れ軽く炒めて茄子を入れて最後に空芯菜の葉の部分を加えて炒めます。

  

ポイント

●サッと炒めてクタクタにならないようにすることがポイントです。

作ってみた！

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