副菜
シンプルに！空心菜のガーリック炒め
投稿日2019/06/17
更新日2019/06/17
調理時間5分
さっと炒めるだけの空心菜炒め。シンプルにガーリックとお醤油で。
材料4人分
- 空心菜200ｇ
- 塩小さじ1/2
- 醤油大さじ1/2
- AＧＡＢＡＮあらびきガーリック小さじ１
- Aごま油大さじ１
作り方
ポイント
茎を先に炒めてから葉を炒めると、葉の部分の食感が残っていて美味しいです。
- 準
空心菜は５ｃｍほどに刻む。
- 1
A ＧＡＢＡＮあらびきガーリック小さじ１、ごま油大さじ１をフライパンに入れ、火をつけて、ガーリックの香りがしたら、空心菜の下の部分と塩を入れて炒める。
- 2
2，3分炒めたら、空心菜の葉の部分を入れて、醤油を回し入れて完成。
レシピID
376858
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中村りえ
米粉料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
- キッズ食育Jr.トレーナー
- 食物アレルギー分野管理栄養士
管理栄養士／米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。