主菜
10分メニュー！厚揚げ・豚薄肉・空芯菜炒め
投稿日2021/08/29
更新日2021/08/29
調理時間10分
簡単な野菜炒めなので10分かかりませんが、厚揚げでボリューム満点になっています。
材料
- 厚揚げ1枚(170g)
- 豚薄切肉120g
- 空芯菜120g(※小松菜・ほうれん草・チンゲン菜など)
- A米油大さじ1(※炒め用なのでお好みの油をお使いください)
- Aすりおろしニンニク小さじ1
- Aすりおろし生姜小さじ1
- B出汁醤油大さじ2
- Bみりん大さじ2
- ごま油適量
- 七味唐辛子適量
作り方
ポイント
●葉野菜は茎を先に入れて炒めて、葉の部分はサッと軽く合わせる程度にします。
- 1
厚揚げは食べやすい大きさに切る。
- 2
豚薄切肉は半分に切る。
- 3
空芯菜は5㎝に切り、茎と葉に分けておく。
- 4
フライパンにA 米油大さじ1、すりおろしニンニク小さじ1、すりおろし生姜小さじ1を熱して厚揚げ・豚薄切肉を炒めB 出汁醤油大さじ2、みりん大さじ2と空芯菜の茎から炒め後から葉を入れてサッと炒めてごま油と七味唐辛子を振る。
レシピID
420460
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「厚揚げ」の基礎
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kikusuzu／菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*
