10分メニュー！厚揚げ・豚薄肉・空芯菜炒め

材料

• 厚揚げ
  1枚(170g)
• 豚薄切肉
  120g
• 空芯菜
  120g(※小松菜・ほうれん草・チンゲン菜など)
• A
  米油
  大さじ1(※炒め用なのでお好みの油をお使いください)
• A
  すりおろしニンニク
  小さじ1
• A
  すりおろし生姜
  小さじ1
• B
  出汁醤油
  大さじ2
• B
  みりん
  大さじ2
• ごま油
  適量
• 七味唐辛子
  適量

作り方

• 1

  厚揚げは食べやすい大きさに切る。

  
• 2

  豚薄切肉は半分に切る。

  
• 3

  空芯菜は5㎝に切り、茎と葉に分けておく。

  
• 4

  フライパンにA 米油大さじ1、すりおろしニンニク小さじ1、すりおろし生姜小さじ1を熱して厚揚げ・豚薄切肉を炒めB 出汁醤油大さじ2、みりん大さじ2と空芯菜の茎から炒め後から葉を入れてサッと炒めてごま油と七味唐辛子を振る。

  

ポイント

●葉野菜は茎を先に入れて炒めて、葉の部分はサッと軽く合わせる程度にします。

作ってみた！

質問