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厚揚げでボリュームUP↑豚こま玉ねぎのとろみ塩ダレ炒め

主菜

厚揚げでボリュームUP↑豚こま玉ねぎのとろみ塩ダレ炒め
  • 投稿日2021/05/06

  • 調理時間10

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ご飯にとっっても合うので、丼にももってこいです♪ とにかく絶品塩ダレが旨い!! 豚こま肉と厚揚げといったリーズナブルな食材を使ってるので、お財布にも優しいのも魅力的☆ 味がしっかりとしてるので満足度お高めです! 食費を抑えたいけど、がっつり食べたい!そんな贅沢な方にとってもオススメです♡

材料2人分

  • 豚こま切れ肉
    150g
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • 厚揚げ
    1パック
  • 刻みネギ
    適量
  • A
    小さじ2
  • A
    塩胡椒
    少々
  • A
    片栗粉
    小さじ1
  • B
    大さじ1
  • B
    塩・砂糖
    各小さじ1
  • B
    レモン汁
    大さじ1.5
  • B
    鶏がらスープの素
    小さじ2.
  • B
    にんにくチューブ
    3cm
  • B
    片栗粉
    小さじ2
  • B
    100ml
  • ごま油
    大さじ1

作り方

ポイント

豚こま→豚薄切り肉ならどの部位でも代用可能です。 塩ダレの濃さはお好みで調整して下さい。

  • 1

    豚こま切れ肉はA 酒小さじ2、塩胡椒少々、片栗粉小さじ1と揉み込む。

    工程写真
  • 2

    玉ねぎは薄切りにする。 厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、ペーパータオルでしっかりと水気を拭き取り、半分に切ってから1cm幅に切る。

    工程写真
  • 3

    B 酒大さじ1、塩・砂糖各小さじ1、レモン汁大さじ1.5、鶏がらスープの素小さじ2.、にんにくチューブ3cm、片栗粉小さじ2、水100mlは混ぜ合わせる。

    工程写真
  • 4

    フライパンにごま油と豚こま切れ肉を入れて中火にかけ、炒める。

    工程写真
  • 5

    豚こま切れ肉の色が8割ほど変わったら、玉ねぎと厚揚げを入れて炒める。

    工程写真
  • 6

    玉ねぎが半透明になってきたら3で作っておいた合わせダレを加えて馴染ませて、とろみがついたら火を止める。

    工程写真
  • 7

    刻みネギを散らす。

    工程写真
レシピID

411741

「豚肉」の基礎

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あみん

育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする!おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です!

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