厚揚げでボリュームUP↑豚こま玉ねぎのとろみ塩ダレ炒め

豚こま切れ肉はA 酒小さじ2、塩胡椒少々、片栗粉小さじ1と揉み込む。

玉ねぎは薄切りにする。 厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、ペーパータオルでしっかりと水気を拭き取り、半分に切ってから1cm幅に切る。

B 酒大さじ1、塩・砂糖各小さじ1、レモン汁大さじ1.5、鶏がらスープの素小さじ2.、にんにくチューブ3cm、片栗粉小さじ2、水100mlは混ぜ合わせる。

フライパンにごま油と豚こま切れ肉を入れて中火にかけ、炒める。

豚こま切れ肉の色が８割ほど変わったら、玉ねぎと厚揚げを入れて炒める。

玉ねぎが半透明になってきたら3で作っておいた合わせダレを加えて馴染ませて、とろみがついたら火を止める。

刻みネギを散らす。