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    主菜

    味付け簡単☆厚揚げの麻婆風炒め

    • 投稿日2018/11/14

    • 更新日2018/11/14

    • 調理時間15

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    317

    今日は、厚揚げと豚ひき肉で 麻婆風の炒めものを作ります。 味付けは簡単です(≧▽≦) 焼肉のたれと生姜みじん切り! お家の焼肉のたれを使うから お子様にはそのままで 大人は後からラー油を お好みでかけてお召し上がりください!

    材料3人分

    • 厚揚げ
      1枚(300g)
    • 豚ひき肉
      150g
    • サラダ油
      小さじ2
    • 生姜みじん切り
      大さじ1
    • 焼肉のたれ
      大さじ5
    • ごま油
      小さじ2
    • A
      片栗粉
      小さじ1
    • A
      大さじ1
    • 万能ねぎの小口切り
      適量

    作り方

    ポイント

    ✤ひき肉は鶏ひき肉や合い挽き肉でも代用可能です。 ✤辛くしたい場合は、工程❹で回しかけるごま油をラー油(小さじ1)にしてみてください。

    • 1

      ・厚揚げは、1cm幅の拍子切りに切ります。 ・生姜をみじん切りにしておきます。 ・A 片栗粉小さじ1、水大さじ1を混ぜ合わせて水溶き片栗粉を作ります。

    • 2

      ・フライパンにサラダ油(小さじ2)を入れ、中火で熱して豚ひき肉と生姜みじん切りを炒めます。

      工程写真
    • 3

      ・工程❷の肉の色が変わったら、厚揚げが温まるまで炒めます。 ・焼肉のたれ(大さじ5)を入れて、炒めます。 ・全体が温まったら、火を弱めて水溶き片栗粉を入れて再度、中火にして全体にとろみをつけます。

      工程写真
    • 4

      ・工程❸にごま油(小さじ2)を回しかけ、ざっくり混ぜ合わせます。 ・器に盛り付けして、万能ねぎの小口切りをふりかけて出来上がりです。

      工程写真
    レシピID

    368368

    質問

    作ってみた!

    • かおちゃん
      かおちゃん

      2018/11/21 17:10

      はじめて作ってみました!味付けも簡単で料理の不器用な私にでも作れました!味も上手く付けることが出来ました!

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    Chiko

    料理研究家・フラワーアレンジメント講師

    【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、料理を作っては、まわりにふるまう事が好きでした。土地の 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) ふだんは、フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。

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