今日は、厚揚げと豚ひき肉で 麻婆風の炒めものを作ります。 味付けは簡単です(≧▽≦) 焼肉のたれと生姜みじん切り! お家の焼肉のたれを使うから お子様にはそのままで 大人は後からラー油を お好みでかけてお召し上がりください!
✤ひき肉は鶏ひき肉や合い挽き肉でも代用可能です。 ✤辛くしたい場合は、工程❹で回しかけるごま油をラー油(小さじ1)にしてみてください。
・厚揚げは、1cm幅の拍子切りに切ります。 ・生姜をみじん切りにしておきます。 ・A 片栗粉小さじ1、水大さじ1を混ぜ合わせて水溶き片栗粉を作ります。
・フライパンにサラダ油(小さじ2)を入れ、中火で熱して豚ひき肉と生姜みじん切りを炒めます。
・工程❷の肉の色が変わったら、厚揚げが温まるまで炒めます。 ・焼肉のたれ(大さじ5)を入れて、炒めます。 ・全体が温まったら、火を弱めて水溶き片栗粉を入れて再度、中火にして全体にとろみをつけます。
・工程❸にごま油(小さじ2)を回しかけ、ざっくり混ぜ合わせます。 ・器に盛り付けして、万能ねぎの小口切りをふりかけて出来上がりです。
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Chiko
料理研究家・フラワーアレンジメント講師
【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、料理を作っては、まわりにふるまう事が好きでした。土地の 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) ふだんは、フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。