主菜
『小松菜と厚揚げの麻婆炒め』味噌で手軽に☆丼もおいしい！！
15分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物16.2g
- 脂質25.8g
- たんぱく質24.5g
- 糖質12.6g
- 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ご飯がススム麻婆おかず✨ 旬の小松菜をたっぷり加え、厚揚げでボリュームたっぷりに仕上げました😋🍚 味噌ベースの味付けでお手軽♪ 生姜やにんにくの香り、豆板醤のピリッとした辛さでみつきに！
材料2人分
- 小松菜120g
- 厚揚げ1枚
- 豚ひき肉120g
- A生姜のみじん切り1片分
- Aにんにくのみじん切り1/3片分
- A豆板醤小さじ1/4
- B酒、醤油各大さじ1
- B味噌、砂糖各小さじ2
- C水1/2カップ（100ml
- C鶏がらスープの素（顆粒）小さじ2/3
- 片栗粉小さじ2
- ごま油小さじ1
- 酢小さじ1/2
作り方
- 1
・小松菜は3〜4㎝幅のざく切りにする。 ・厚揚げは1㎝幅の食べやすい大きさに切る。 ・B 酒、醤油各大さじ1、味噌、砂糖各小さじ2はよく混ぜ合わせる。 ・片栗粉は倍量の水（小さじ4）で溶く。（水溶き片栗粉）
- 2
フライパンに豚ひき肉をほぐしながら炒める。肉に火が通ったらA 生姜のみじん切り1片分、にんにくのみじん切り1/3片分、豆板醤小さじ1/4を加えて炒め、さらに合わせたB 酒、醤油各大さじ1、味噌、砂糖各小さじ2を加えてよく炒める。
- 3
２に厚揚げを加えて軽く炒めたら、C 水1/2カップ（100ml、鶏がらスープの素（顆粒）小さじ2/3を加えて煮立たせる。
- 4
３に小松菜を加えて混ぜ、軽くしんなりしてきたら水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油と酢を回しかけて火を止める。
作ってみた！
週一だけは頑張ります💦2026/06/14 20:02
小松菜と厚揚げの麻婆炒めを作りました🙌💓 いつもは面倒臭くて、ポン酢で味付けをすることが多いこの組み合わせですが、豆板醤やお味噌、それからお酢を入れることで、ぐっと味がしまってとっても美味しいです😋💮 とろみは母の介護用のとろみ粉を使って、簡略化🤭 厚揚げなので崩れる心配も無いし、ボリューム満点💯 tomokoさん、美味しいレシピありがとうございます🥰💐
- 1バーバミー
2025/03/19 05:55
ほんと豆腐がプリっプリだし、驚いたのは酢！酢が素敵なお仕事してますね➰。久々に楽しく、あっと言う間のお時間でした。有難うございます！
若鶴 玄2024/07/10 06:35
豆板醤を倍量入れましたが、それでも全然辛さ控えめでした。 お子様にも安心かと思います。
- 349549
2024/06/08 07:08
小松菜を入れるアイデアがとても良かったです。 ヘルシーだし、いつもと違った歯ごたえも楽しめました。彩りもよく美味しかったです。
にゃんこさん🐱2024/01/30 20:04
電子レンジ調理器で炒めました！味噌味でコクうまです。小松菜入りで栄養も取れますね〜
