副菜
新定番。蒸し空芯菜と海苔のバター醤油
5分
- エネルギー45kcal
- 炭水化物4.5g
- 脂質2.3g
- たんぱく質2.1g
- 糖質2.8g
- 食塩相当量0.6g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
空芯菜は油との相性が良く、アジアではとてもよく食べられている健康野菜です。 「空芯菜は炒め物が◎」と思っていましたが、「蒸し空芯菜にバター醤油」も新定番になりそう！1袋、ペロリと食べられます。 少し前から話題のグラスフェッドバター（牧草のみを食べて育った牛の乳から作られたバター）を使うのが、身体にも美味しいです。 もし無ければ、エキストラバージンオリーブオイルなど上質のオイルで代用しても◎。
作り方
- 1
空芯菜は5～6cmに切る。根元の部分は手で割っておく(味が絡みやすくなります)。 焼き海苔は軽く炙っておく。
- 2
鍋に空芯菜と少量の水(鍋の材質にもよりますが50㏄位)を入れて、蓋をして1～2分蒸し煮にする。ザルにあげて、水分を切る。
- 3
皿に空芯菜と、焼き海苔を手でちぎって盛り付ける。 バターを乗せて、醤油を回しかける。
ポイント
・バターの塩分に合わせて、醤油は加減してください。 ・空芯菜は加熱しすぎると食感が悪くなるので、早めに取り出すのがポイントです。
レシピID：176400
更新日：2017/07/17
投稿日：2017/07/17
