主菜
空芯菜と豚バラ肉のにんにく炒め
投稿日2022/10/01
更新日2022/10/01
調理時間10分
空芯菜の食感と、豚バラ肉の旨みがストレートな、個性強めおかずです。
材料4人分
- 空芯菜1束(約300～400g)
- 豚バラ薄切り肉250g
- にんにく1片
- 鷹の爪2本
- 塩小さじ1/4
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
調理は強火で手早く炒めるのがコツです。色が変わりやすいので、早めに食べるのがおすすめ。 〈作り置き保存目安〉1～2日
- 1
空芯菜は洗って約5cmに切る。
- 2
豚バラ薄切り肉は約5cmの一口大に切る。
- 3
フライパンを熱し、ごま油、にんにく、鷹の爪を入れ香りを出るまで加熱する。
- 4
香りが立ったら豚薄切り肉を入れて色が変わるまで炒め、空芯菜を加えてさらに強火で炒め合わせる。
- 5
塩を加え、全体を混ぜ合わせる。
レシピID
445760
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miki
週末作り置き生活8年目の、つくりおきスト。 「おいしいものが食べたい」の一心で、 彩りと栄養バランスのよい、野菜たっぷりのレシピを心がけています。 作り置くことで、味がなじんでおいしくなるレシピを中心に、簡単なアレンジでいつもとちょっぴり違う味。 たまに、スパイス。 たまに、アジアン。 石川県在住のフルタイム会社員。 夫と子供2人の4人家族です。