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    主菜

    空芯菜と豚バラ肉のにんにく炒め

    • 投稿日2022/10/01

    • 更新日2022/10/01

    • 調理時間10

    空芯菜の食感と、豚バラ肉の旨みがストレートな、個性強めおかずです。

    材料4人分

    • 空芯菜
      1束(約300~400g)
    • 豚バラ薄切り肉
      250g
    • にんにく
      1片
    • 鷹の爪
      2本
    • 小さじ1/4
    • ごま油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    調理は強火で手早く炒めるのがコツです。色が変わりやすいので、早めに食べるのがおすすめ。 〈作り置き保存目安〉1~2日

    • 1

      空芯菜は洗って約5cmに切る。

    • 2

      豚バラ薄切り肉は約5cmの一口大に切る。

    • 3

      フライパンを熱し、ごま油、にんにく、鷹の爪を入れ香りを出るまで加熱する。

    • 4

      香りが立ったら豚薄切り肉を入れて色が変わるまで炒め、空芯菜を加えてさらに強火で炒め合わせる。

      空芯菜と豚バラ肉のにんにく炒めの工程4
    • 5

      塩を加え、全体を混ぜ合わせる。

    レシピID

    445760

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    miki
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    miki

    週末作り置き生活8年目の、つくりおきスト。 「おいしいものが食べたい」の一心で、 彩りと栄養バランスのよい、野菜たっぷりのレシピを心がけています。 作り置くことで、味がなじんでおいしくなるレシピを中心に、簡単なアレンジでいつもとちょっぴり違う味。 たまに、スパイス。 たまに、アジアン。 石川県在住のフルタイム会社員。 夫と子供2人の4人家族です。

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