【豚バラと厚揚げと空芯菜の醤油炒め】パパッとできる！

• 10分

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  150g
• 厚揚げ
  1枚(150g)
• 空芯菜
  1袋(100g)
• にんにく
  1片
• 塩、胡椒
  各少々
• A
  鶏がらスープの素
  ひとつまみ
• A
  酒
  大さじ1
• 醤油
  小さじ2
• サラダ油
  小さじ1

作り方

• 1

  豚バラ薄切り肉、空芯菜は5cm程度の長さに切る。厚揚げは手で食べやすい大きさにちぎる。にんにくはみじん切りにする。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を入れ、塩、胡椒をふり、色が変わるまで炒める。厚揚げ、にんにくを加えて、時々フライパンを動かして焼き目がつくまで焼く。

  
• 3

  空芯菜を加えたら、A 鶏がらスープの素ひとつまみ、酒大さじ1を加えて空芯菜がしんなりするまで炒める。醤油を鍋はだからまわしかけ、さっと炒め合わせる。

  

ポイント

＊豚肉を焼いている間に空芯菜を切ったり、厚揚げをちぎると時間の節約になります。 ＊豚肉は焼き色がつくまで炒めると、カリッと香ばしさが加わり、おいしさアップになります。 ＊空芯菜を入れたら手早く炒めてください。

作ってみた！

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