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豚バラと空芯菜の中華炒め。ピリ辛でご飯が進む、簡単おかず!

10
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2019.09.04

分類主菜

調理時間: 10分

ID379684

いがらしかな

旬の野菜ってこんなにおいしい!

豚バラ肉と空芯菜で中華炒めに。豆板醤入りでピリ辛!

ジューシーな豚バラ肉、シャキシャキとした食感の空芯菜は最高の組み合わせ。

ご飯もビールも進む、簡単おかずです♪

【野菜メモ】空芯菜はβ-カロテンが豊富。β-カロテンの吸収を高めるためには、油と合わせるのが良いので、炒め物は簡単かつ最適な食べ方です。

おかず ご飯が進む 野菜 中華風 豚肉 豚バラ薄切り肉 簡単レシピ 豚バラ肉 炒め物 がっつり フライパン 野菜たっぷり ビールに合う 豚バラ おかず 夏野菜 夕食のおかず 簡単 ガーリック 簡単おかず ピリ辛 空芯菜 にんにく 中華 ごま油 辛い
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材料2人分
豚バラ肉 200g
空芯菜 200g
にんにく 1片
A
大さじ1
A
しょうゆ 小さじ2
A
鶏ガラスープの素 小さじ1
A
豆板醤 小さじ1/2
ごま油 大さじ1
塩・こしょう 各少々
作り方
Point!
・辛さは豆板醤の量で調整してください。 ・空芯菜はシャキシャキの食感を残すため、炒めすぎないよう注意してください。
  1. 空芯菜は長さ5cmに切り、にんにくはみじん切りにする。豚バラ肉はひと口大に切り、塩・こしょうをもみこむ。
  2. フライパンでごま油、にんにくを熱し、香りがたったら豚肉を加えて炒める。色が変わったら空芯菜を加えて軽く炒め、混ぜ合わせたA

    酒 大さじ1、しょうゆ 小さじ2、鶏ガラスープの素 小さじ1、豆板醤 小さじ1/2

    を加えて炒め合わせる。
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