主菜
豚バラと空芯菜の中華炒め。ピリ辛でご飯が進む、簡単おかず！
10分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物6.3g
- 脂質32.5g
- たんぱく質15.2g
- 糖質4.8g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
豚バラ肉と空芯菜で中華炒めに。豆板醤入りでピリ辛！ ジューシーな豚バラ肉、シャキシャキとした食感の空芯菜は最高の組み合わせ。 ご飯もビールも進む、簡単おかずです♪ 【野菜メモ】空芯菜はβ-カロテンが豊富。β-カロテンの吸収を高めるためには、油と合わせるのが良いので、炒め物は簡単かつ最適な食べ方です。
作り方
- 1
空芯菜は長さ5cmに切り、にんにくはみじん切りにする。豚バラ肉はひと口大に切り、塩・こしょうをもみこむ。
- 2
フライパンでごま油、にんにくを熱し、香りがたったら豚肉を加えて炒める。色が変わったら空芯菜を加えて軽く炒め、混ぜ合わせたA 酒大さじ1、しょうゆ小さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1、豆板醤小さじ1/2を加えて炒め合わせる。
ポイント
・辛さは豆板醤の量で調整してください。 ・空芯菜はシャキシャキの食感を残すため、炒めすぎないよう注意してください。
レシピID：379684
更新日：2019/09/04
投稿日：2019/09/04
作ってみた！
milk2025/09/25 10:07
一昨日作りました🍳 空芯菜レシピ、探して、よし！これだ！！と思って作ったらまさかの意図せずしてリピでした🤣 塩コショウの下味をつけ忘れて後がけで少し塩味多めになりましたが、それはそれで癖になり美味しかったです😋 相変わらず美味しくてご飯がもりもり食べられました🍚 にんにくは乾燥のものを5g粗く砕いて使いました！ 以前より見栄えは良くなったかな？？ また空芯菜買ったらリピします✌️
- milk
2024/07/16 20:54
空芯菜が安くたくさん手に入ったので、中華を作りたいなぁと😊 にんにくはチューブで代用しましたが、ごはんが進むしっかりめのお味で美味しかったです！ 町中華好きの夫も、これは某お店のメニューみたいだと絶賛でした✨ 材料二つと合わせ調味料だけなので簡単で良かったです🙆🏻
