空芯菜ペペロンチーノ

材料2人分

• パスタ
  200g
• 空芯菜
  150g
• ウインナー
  5本
• にんにく
  1.5個
• 赤唐辛子
  1本分(輪切り)
• オリーブオイル
  大さじ3
• 鶏ガラスープの素
  小さじ1/2
• パスタの茹で汁
  大さじ4
• 塩
  適量

作り方

• 1

  パスタを表記の時間通り茹でる。

• 2

  空芯菜は長さ５センチ、ウインナーは斜め切り、にんにくは薄切りにする。

• 3

  フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、赤唐辛子を入れ中火にかける。 にんにくの香りがしてきたら、空芯菜とウインナーを炒め、パスタの茹で汁を加え馴染ませる。

• 4

  パスタが茹で上がったら湯を切り、❸に加え炒め、鶏ガラスープの素、塩を加え調味する。

ポイント

パスタのお湯を沸かし茹でている間に野菜等の炒めが完了するとスムーズです。

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