副菜

空芯菜の炒めもの。ご飯もビールも進む、夏の副菜。ピリ辛味！

Name: 空芯菜の炒めもの。ご飯もビールも進む、夏の副菜。ピリ辛味！
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 空芯菜 150g; にんにく 1片; 赤唐辛子 1/4本; オイスターソース 小さじ1; しょうゆ 小さじ1; ごま油 大さじ1

写真を見る(1)件

印刷する

埋め込む

10分

エネルギー85kcal
炭水化物4.5g
脂質7.0g
たんぱく質2.5g
糖質3.5g
食塩相当量0.6g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

空芯菜をフライパンでさっと炒めた副菜。空芯菜のシャキシャキとした食感、ごま油で炒めたにんにくの香りが食欲をそそります。赤唐辛子入りでピリ辛味！空芯菜炒めは、東南アジアではナンプラー（魚醤）で味付けすることが多いですが、今回は手に入りやすいオイスターソースとしょうゆで。ご飯のお供に、ビールのおつまみにもピッタリです。【野菜メモ】空芯菜は東南アジア原産の野菜。茎の中が空洞になっているため、「空芯菜（クウシンサイ）」と呼ばれます。