副菜
菊芋と玉ねぎの味噌和え
投稿日2023/12/14
更新日2023/12/14
調理時間5分(蒸し時間は除く)
とろけて甘さが引き立った菊芋と玉ねぎでほっこりできるおかず。 味噌の奥深い味わいがよく合います。 半日以上置くと味が馴染んでおいしくなるので、作り置きがおすすめ😉
材料（2～3人分）
- A菊芋2,3個(約200g)
- Aミニ玉ねぎ2個(約130g)
- Bオリーブオイル大さじ1
- B味噌小さじ1〜
作り方
ポイント
お好みに合わせて調味料の量を調節してみてください✨
- 準
フライパンまたは鍋に水をいれて、蒸しプレートをセットしておく。
- 1
A 菊芋2,3個(約200g)、ミニ玉ねぎ2個(約130g)を蒸しプレートの上にのせて蓋をし、強めの弱火で蒸して柔らかくする。（20～30分が目安）
- 2
すっと串がさせるぐらい柔らかくなったら火を止めて引き上げる。
- 3
2をそれぞれ食べやすい大きさにカットする。
- 4
3とB オリーブオイル大さじ1、味噌小さじ1〜をボウルに入れて和える。
レシピID
473473
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ベジヘルシー
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