菊芋と玉ねぎの味噌和え

材料（2～3人分）

• A
  菊芋
  2,3個(約200g)
• A
  ミニ玉ねぎ
  2個(約130g)
• B
  オリーブオイル
  大さじ1
• B
  味噌
  小さじ1〜

作り方

• 下準備
  フライパンまたは鍋に水をいれて、蒸しプレートをセットしておく。

  
• 1

  A 菊芋2,3個(約200g)、ミニ玉ねぎ2個(約130g)を蒸しプレートの上にのせて蓋をし、強めの弱火で蒸して柔らかくする。（20～30分が目安）

  
• 2

  すっと串がさせるぐらい柔らかくなったら火を止めて引き上げる。

  
• 3

  2をそれぞれ食べやすい大きさにカットする。

  
• 4

  3とB オリーブオイル大さじ1、味噌小さじ1〜をボウルに入れて和える。

  

ポイント

お好みに合わせて調味料の量を調節してみてください✨

作ってみた！

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