すぐ出来る！蜂蜜×オリーブオイルで簡単デザート風ヨーグルト
投稿日2022/12/27
更新日2022/12/27
調理時間10分
朝食にはもちろん、パッとすぐに作れるデザートとしてもおすすめ！ オリーブオイルが、蜂蜜の味わいやコクをより引き出しより華やかな香りを加えてくれます。 イタリアのヨーグルトは、日本に比べて酸味が少なくムースのようなしっかりとした重たさがあり美味しく、朝食にヨーグルトだけでも腹持ちが良いのです。 今回はそんなヨーロッパの贅沢なヨーグルトを再現してみました。
材料4人分
- A蜂蜜大さじ2
- Aオリーブオイル大さじ2
- 無糖ヨーグルト250g
- マスカルポーネ125g
- オレンジ、苺などの お好みのフルーツ適量(お好みで)
- 胡桃、アーモンド等の ナッツ類適量(お好みで)
作り方
ポイント
ヨーグルトを盛り付けてからスプーンで真ん中を押すと池のような穴が出来て、そこにソースを流し込むと綺麗に盛り付けられます❤︎
- 準
無糖ヨーグルト、マスカルポーネを混ぜ合わせ、冷蔵庫に入れて置く。
- 1
オレンジ、苺などの お好みのフルーツを食べやすい大きさに切る。
- 2
A 蜂蜜大さじ2、オリーブオイル大さじ2を混ぜ合わせ、ソースを作る。
- 3
お皿にヨーグルトを盛り付け、フルーツを飾り、2のソースをたっぷりかける。 最後に胡桃、アーモンド等の ナッツ類を振りかけたら完成。
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YUCCI
イタリア在住のオリーブオイルソムリエ。 Instagram: @y_u_c_c_i__ 初めて訪れたイタリアで見た、無濾過のオリーブオイルの本物の味に魅了され、一気に虜に。独学で勉強したのち資格を取得。 現在は再度イタリアに拠点を移しオリーブオイルについて本場イタリアにて学びながら、オリーブオイル・料理教室や、生産者とのコラボディナーなど日本、イタリアでさまざまなイベントを開催。 トリノのミシュランひとつ星リストランテ勤務。前菜を担当しながら日々美味しいオリーブオイルの食べ方を探求中。 私のレシピを通して、"美味しいオリーブオイルの食べ方"、そして"丁寧に食べる"という事をお伝えします。 シンプルだけどいつもと少し違う、そんなちょっぴり気分の上がる食卓になりますように。