にんにくガッツリ【ネギ塩肉巻きおむすび】

材料2人分（10個分）

• 豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)
  300g(20枚)
• ご飯
  300g
• 長ねぎ
  1/2本
• 薄力粉
  適量
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  液体塩こうじ
  大さじ1
• A
  鶏ガラスープの素(顆粒)
  小さじ1
• A
  レモン汁
  小さじ1
• A
  粗びき黒こしょう
  適量
• B
  おろしにんにく(チューブ)
  5cm
• B
  こしょう
  適量

作り方

• 1

  長ねぎはみじん切りにする。 長ねぎ、A ごま油大さじ1、液体塩こうじ大さじ1、鶏ガラスープの素(顆粒)小さじ1、レモン汁小さじ1、粗びき黒こしょう適量を合わせてよく混ぜる。

  
• 2

  ボウルにご飯、B おろしにんにく(チューブ)5cm、こしょう適量を入れて、練らないように全体を混ぜる。

  
• 3

  2を10等分に分けて丸め、1個あたり豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)2枚を使って巻く。 仕上げにぎゅっと握る。

  
• 4

  薄力粉をまぶし、フライパンに油を引かずに並べる。

  
• 5

  適宜キッチンペーパーで油を拭き取りながら、全面に焼き目がつくまで弱めの中火で加熱する。

  
• 6

  1を加え、さっと30秒ほど全体に馴染ませたら器に盛り付ける。

  

ポイント

・一口サイズのおむすびには、薄くて巻きやすいしゃぶしゃぶ用お肉がおすすめです！しゃぶしゃぶ用は油が多いので、コッテリが苦手な方はロース肉等でも大丈夫です。 ・ご飯は、1個あたり30gで丸めると綺麗に10個に分けられます！ ・ネギだれは加熱しなくてもそのまま召し上がれます。 ・そのため、作り置きする場合はおむすびとたれを分けて保存し、おむすびのみ温めてからネギだれをかけてお召し上がりください！

作ってみた！

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