にんにくガッツリ【ネギ塩肉巻きおむすび】
投稿日2024/12/11
更新日2024/12/11
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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にんにく入りのネギ塩だれがやみつきになる、肉巻きおむすびです！ 一口サイズだからパクパクいけちゃいます♪ 液体塩こうじのネギだれは塩を加えるよりもほんのり甘く、マイルドな味わいになるので、肉巻きおむすびとの相性抜群です＾＾
材料2人分（10個分）
- 豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)300g(20枚)
- ご飯300g
- 長ねぎ1/2本
- 薄力粉適量
- Aごま油大さじ1
- A液体塩こうじ大さじ1
- A鶏ガラスープの素(顆粒)小さじ1
- Aレモン汁小さじ1
- A粗びき黒こしょう適量
- Bおろしにんにく(チューブ)5cm
- Bこしょう適量
作り方
ポイント
・一口サイズのおむすびには、薄くて巻きやすいしゃぶしゃぶ用お肉がおすすめです！しゃぶしゃぶ用は油が多いので、コッテリが苦手な方はロース肉等でも大丈夫です。 ・ご飯は、1個あたり30gで丸めると綺麗に10個に分けられます！ ・ネギだれは加熱しなくてもそのまま召し上がれます。 ・そのため、作り置きする場合はおむすびとたれを分けて保存し、おむすびのみ温めてからネギだれをかけてお召し上がりください！
- 1
長ねぎはみじん切りにする。 長ねぎ、A ごま油大さじ1、液体塩こうじ大さじ1、鶏ガラスープの素(顆粒)小さじ1、レモン汁小さじ1、粗びき黒こしょう適量を合わせてよく混ぜる。
- 2
ボウルにご飯、B おろしにんにく(チューブ)5cm、こしょう適量を入れて、練らないように全体を混ぜる。
- 3
2を10等分に分けて丸め、1個あたり豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)2枚を使って巻く。 仕上げにぎゅっと握る。
- 4
薄力粉をまぶし、フライパンに油を引かずに並べる。
- 5
適宜キッチンペーパーで油を拭き取りながら、全面に焼き目がつくまで弱めの中火で加熱する。
- 6
1を加え、さっと30秒ほど全体に馴染ませたら器に盛り付ける。
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MYON(みょん)
- 管理栄養士
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【胃袋を惚れさせる!1品で大満足ごはん🍳】 ●今日から真似できる簡単レシピ ●「おかわり!」と笑顔が広がる食卓 ●マンネリ知らずで料理がもっと楽しくなる 同棲を始めた方や、手作りのご飯で胃袋を少しでも掴みたい人など、男女問わず愛されるレシピを目指しています! 手料理で一緒に胃袋も心も掴みませんか? 得意料理は煮込み料理やガッツリおかず、スープ等。 また、タレが好評なためシズル感の演出も得意。 お魚よりもお肉多めなので、お肉の使い道に困ったらぜひ♪ 東京の八王子在住。 同棲2人暮らし。 管理栄養士 コンビニの商品開発経験を経て、定番料理からアレンジ料理まで様々な料理を試しています。
