【甘辛ダレがおいしい♡基本の肉巻きおにぎり】ガッツリどうぞ！
投稿日2024/04/13
更新日2024/04/13
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
＼甘辛だれが決め手♡肉巻きおにぎり／ ボリューム満点で食べ応えあり！ 子どもも大好きな肉巻きおにぎりです。 ご飯によく合う照りっとした甘辛だれが、 お肉にしっかり絡んでとっても美味〜😋✨ 何個でも食べたくなるおいしさです♪ お肉は豚ばら肉がおすすめですが 豚ロース肉でもおいしいです。 （豚ばらだとこってり、豚ロースだとあっさり） お肉の巻き方など詳細は動画をご覧下さい☆
材料2人分（4個分）
- 豚ばら薄切り肉8枚（約220g）
- 塩、こしょう各少々
- 薄力粉小さじ1/2
- ごはん160g
- サラダ油小さじ1
- A酒、みりん大さじ2
- Aしょうゆ大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- Aチューブ生姜小さじ1/2
作り方
ポイント
▶タレに生姜を加えると味が引き締まって最後まで飽きずにおいしく食べられます。 ▶お肉の内側に薄力粉をまぶしてご飯を巻くことでお肉が剥がれにくくなります。 ▶トングを使って焼き、おにぎりを挟みながらタレを絡めると形が崩れません。また全体にタレをしっかり絡めやすいです。
- 1
A 酒、みりん大さじ2、しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ1/2、チューブ生姜小さじ1/2は混ぜておく。
- 2
ごはんを4等分にして俵型に握る。
- 3
豚ばら薄切り肉に塩、こしょうをふって薄力粉を片面だけにまぶす。
- 4
◎豚肉でご飯を巻く。 豚肉を横にして薄力粉をまぶした面にご飯を同じように横に置いて巻く。
- 5
◎さらにもう1枚の豚肉で巻く。 豚肉を縦にして薄力粉をまぶした面に④を横にしてのせてご飯が完全に隠れるように端からしっかり巻き付けてきゅっきゅっと握る。
- 6
フライパンにサラダ油を入れてあたためて、⑤を巻き終わりを下にして並べて焼く。
- 7
蓋をしながら全面焼色がつくまで焼く。火が通ったら余分な油を拭き取る。
- 8
A 酒、みりん大さじ2、しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ1/2、チューブ生姜小さじ1/2を加えて照りよくとろっとするまで煮絡める。
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質問
作ってみた!
Riyo2024/04/18 17:16
以前は肉巻きおにぎりを焼き肉のタレで作っていましたが、こちらのレシピは生姜がアクセントになったくどくない味付けでとても美味しいです。また作りたいと思います。 美味しいレシピありがとうございます。
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「基本・定番」の基礎
「豚肉」の基礎
- Artist
スギヤマ ヒサエ
料理家・フードコーディネーター・栄養士
- 栄養士
- 食品衛生管理者
- 食品衛生監視員
- フードコーディネーター
- 食生活アドバイザー
- 食育栄養コンサルタント
- フードスペシャリスト
--------------------------------- ■著書📚 『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』 --------------------------------- ■Nadiaみんなのおうちご飯レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia献立レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia年間献立賞受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間MVP受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間ベスト動画賞受賞👑 --------------------------------- ■料理家、フードコーディネーター、栄養士。 長年、大手企業にてレシピ開発・メニュー提案・商品開発に携わる。国内・海外問わず、外食、中食、ベンダーなど幅広いジャンルにメニュー提案を手掛け、人気メニューも生み出す。独立後は、フードコーディネーターとして活動する傍ら、料理教室Let‘s hisameshi!を主宰。また、大手食品メーカーや飲食店、コンビニなど数多くのレシピ開発も担当し、幅広く活動している。 --------------------------------- ■資格 栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト/フードスペシャリスト/食生活アドバイザー/食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/食育栄養コンサルタント
