主食
照り照り肉巻きおにぎり
投稿日2023/10/14
更新日2023/10/14
調理時間15分
お弁当におススメな肉巻きおにぎりです♪甘辛ダレが照りっと絡まって美味しいです＾＾ 薬膳効果 ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に
材料（5個分）
- 牛薄切り肉(大き目)5枚・約200g
- ご飯380g
- 薄力粉適量
- A醬油大さじ2
- A砂糖小さじ4
- A本みりん・酒(無塩)各小さじ2
- ごま油適量
作り方
ポイント
お弁当の他のおかずは・・・ ☆パプリカの塩きんぴら ごま油で細切りにしたパプリカを炒め、昆布茶、塩、みりんで汁気が無くなるまで炒め合わせています。 ☆きゅうりの甘酢漬け きゅうり1本に昆布茶小さじ1とすし酢大さじ3位の割合で20～30分漬けてます ☆卵焼き 溶き卵に砂糖、白だしを加えて混ぜて焼いてます。
- 1
ご飯は5等分の俵型に握りなるべく粗熱を取る。 A 醬油大さじ2、砂糖小さじ4、本みりん・酒(無塩)各小さじ2を混ぜる。
- 2
牛薄切り肉(大き目)でなるべくご飯が出ないように包み、薄ーく薄力粉を振る。
- 3
フライパンにごま油を熱し、巻き終わりを下にして並べ、全面が焼けるように転がしながら焼く。
- 4
全面が焼けたら、A 醬油大さじ2、砂糖小さじ4、本みりん・酒(無塩)各小さじ2を加えて転がしながら絡め、汁気が無くなって来たら出来上がり！ お好みで白いりごまを乗せる。
レシピID
469928
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「牛肉」の基礎
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
