材料4つで！簡単！濃厚マンゴープリン！

材料（デザートカップ5～6個分）

• マンゴー
  250g(フレッシュでも冷凍でも)
• 牛乳
  200g
• 練乳
  50g
• ゼラチン
  5g(25gの水でふやかしておく。)
• お好みのトッピング
  適量

作り方

• 1

  解凍orカットしたマンゴーと牛乳、練乳をボウルに入れる。 私が制作した時はフレッシュなマンゴーを使用しました。ちなみに250gで2玉半くらい使用しました。

  
• 2

  ハンドブレンダーをかける。 ない方はミキサーでも出来ます。

  
• 3

  ふやかしておいたゼラチンを電子レンジ(600w)で20秒ほど加熱し、2に入れる。その後よく混ぜ合わせる。

  
• 4

  カップに注ぎ入れ、冷蔵庫でよく冷やす。

  
• 5

  冷えたらお好みのトッピングをして完成です。 今回はマンゴープリンの上に植物性クリームを泡たてずに流し、残ったマンゴー、ラズベリー、レモンバームをトッピングしました。 ホイップの代わりにコーヒーフレッシュやシンプルにマンゴーのみ、クコの実を添えるなど家にあるもので飾り付けしてみて下さい！

  

ポイント

フレッシュなマンゴーを使用しましたが、冷凍マンゴーでも可能です。マンゴーにより個体差があると思うのでゼラチン入れる前に味見をしてみて甘みを調整してみてください！甘味を付けるのに練乳を使うことでコクをプラスしています。ぜひ練乳たっぷりで作ってみてくださいね！

作ってみた！

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